在知乎上劉翔熙介紹美軍的伙食

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在知乎上劉翔熙介紹美軍的伙食

我先評點，

1，美軍的伙食基本上都是由承包商做的，軍隊自己基本上不做飯。沒有炊事員，只有承包商。

2，在小的相對固定的營地則有炊事員，每個連三個專職炊事員，加上若干個上級派來幫忙的臨時炊事員。並且基本上不烹飪，而只是把採購來的成品加熱一下。

3，如果是在夜外流動的部隊，則沒有炊事員，大家都吃壓縮餅乾和罐頭。

"我說的情況僅限於2011年我退役前，如果過時了現役的可以說說。 首先一句話總結，美軍是由炊事班（少部分）和社會化保障（絕大部分）綜合處理。 戰時則比較複雜。 對於比較穩定的本土軍事基地，軍隊食堂基本由本地企業承包（員工基本是軍屬）。 對於比較分散的國民警衛隊基地，則是有炊事班（一般3人/連）流動輔助（從核心基地派遣），主要負責加熱一些已經預加工的食物（由承包商提前準備）。 不會出現擇菜炒飯的情況。

此外穩定美軍基地基本執行軍官士兵分離制度。 軍官有自己的俱樂部，不和士兵一起吃。 但在分散基地，則採取不同時間進餐的情況。 戰地同樣，不同的是戰地基地食堂基本是國際承包商（KBR）一類的。 水平相差極大（和在食堂吃飯的軍官等級有非常緊密的聯繫。。。） 例如美軍在科威特基地是聯軍一起的（和日軍，韓軍，羅馬尼亞軍隊，乃至非洲某軍隊的都一起吃過飯），屬於面子工程，那就基本上天天自助，水果，烤肉，各種菜都有（中餐就不用想了。。。）還會覆蓋不同軍隊的飲食習慣等。 美軍在巴格達國際綠區的食堂也非常好，因為司令部在哪裡，經常有帶將星的去吃飯，基本上是各種吃，時間也長（是不是24小時不確定，但是我去的幾次都在開），還偶爾有龍蝦供應。 所有材料都是科威特乃至歐洲空運。 羊毛出在羊身上，這些地方好，有些地方就差唄。 例如一些前線基地的士兵食堂，每天開放時間有限，可是士兵的執勤時間可不按這些食堂時間走，經常就有出去巡邏回來士兵沒飯吃的。 即使是駐地士兵，有站崗任務的也得拖戰友去打飯。 即使這樣也有各種限制，例如有段時間承包商嫌賺的少了，於是通知士兵來打飯的每人每頓最多拿兩個肉菜，一個春卷算一個肉菜。。。（而且是那種小春卷），基地里一堆WTF. 後來某天伙食突然改善。 因為某將軍視察，正好遇到我老班長去吃飯（那個吉普賽軍戶），問伙食咋樣啊？ 我老班長說，Sir, 你在說今天的還是平時的？ 周邊軍官臉刷就變了。 我老班長揚長而去，老子代代從軍，又不怕你穿小鞋。 後來食堂就改善了不少。 雖然時間還是那麼挫，但至少對打飯的不怎麼限制了。 噢，出勤回不來怎麼辦，MRE解決，說MRE好吃的，戰地吃15個月回來再說話。 最後說一句，我們是陸軍，不要把海軍和空軍那種天天住旅館吃大自助的馬鹿civilians和我們比。"