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共軍的炊事班

作者：qwxqwsean 於 2021-9-17 05:12 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

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共軍的炊事班

炊事班五個人，為125個人提供伙食。我覺得效率不高。

使用臨時挖的土灶，或拖斗式的柴油爐，或車載廚房的柴油爐，蒸箱，油炸槽，粥鍋，在一個小時內做好飯菜，再裝進專用的塑料袋，放進背包里，步行送到三公裡外的陣地。

做的現蒸的饅頭，現炸的油條，現包現蒸的肉餡包子，粥，米飯，紅燒魚塊，糖醋排骨，胡蘿蔔土豆煮紅燒肉，扣肉，炒青菜，洋蔥炒牛肉片，洋蔥青椒炒雞蛋。

野戰狀態下為了做紅燒肉炒糖色，還有很多菜貌似不適合野戰，比如有刺的魚，排骨中的骨頭占份量。

2008年雪災時我途經上海，在上海站滯留大量旅客，有部隊的野戰廚房在站前廣場給旅客免費做飯，我隔著三十米望了一眼，覺得效率不高。見他們用一個柴油爐頭在燒一大鍋湯，黃紅色的火苗伸出半米長。火車站廣場上有上萬旅客滯留，那幾個解放軍的烹飪效率似乎最多能供應一百個旅客的伙食，只燒一鍋幾十斤湯也不知道什麼時候能燒開。

柴油灶的火焰正常應該是近白色的，火苗極短。如果火苗發紅，並且火苗長，說明是低溫焰，浪費燃料，加熱效率也低。

在野戰狀態下，炊事班能幹的了活嗎？要不還是發泡麵，麵包，餅乾，涪陵榨菜，雙匯火腿腸算了。