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曬我今天吃的免費盒飯

作者：qwxqwsean 於 2021-7-14 07:56 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:移民生活|已有2評論

7/13

曬我今天吃的免費盒飯

每天傍晚七點左右，都會有慈善機構的志願者在唐人街附近給流浪者發免費盒飯。我經常領。

幾個月前有一段時間發過有南華標識的盒飯。其它盒飯在包裝上都沒有餐館的標識。他們可能從不止一家中餐館訂購。

白墨流浪者們最喜歡吃的是叉燒烤鴨和燒豬肉，但對其它中餐不一定感興趣。有時是炸羅非魚，是有刺的。南華的盒飯都是豉油雞，我認為難吃。洋人也不愛吃豉油雞。

今天這個盒飯，基底是鋁盒的蒸米飯。我高度懷疑這樣小盒蒸的米飯的製造成本是否低於用飯盒分裝大量蒸或煮的米飯。

小盒的蒸米飯，一是我懷疑成本比大鍋米飯高，二是經常放水不準，總是放水過多，也就是米少水多，變成爛飯。不過我本來就喜歡吃軟爛的飯。

菜是一葷一素。葷菜是牛肉丸。是牛肉餡加一些配料做的丸子，我認為是中餐調味的，加了一些中國式的調味料。

素菜是煮熟的的西蘭花和胡蘿蔔。其中餐的表現一是胡蘿蔔是削了皮再切成塊的。我一直認為胡蘿蔔不應該削皮，用刷子洗乾淨外皮即可。但美國的中餐館堅決削皮，我認為是徒增成本。可能在美國只有中餐館會把胡蘿蔔削皮。中國的餐館可能也是絕大部分都會把胡蘿蔔削皮。

西蘭花這樣切沒有問題。切成一小朵再切兩半。

再有就是煮西蘭花和胡蘿蔔是用生粉埋芡的，這是中餐的特色做法。但我發現埋的芡總是很難看。這個盒飯埋的芡基本合格，但平時他們發的盒飯經常會埋芡埋的很難看。

所以這個煮蔬菜的做法有兩點是中餐風格的，一是把胡蘿蔔削皮，二是煮的菜埋芡。

但這個煮蔬菜，放了很多白醋，有明顯的酸味，以至於我吃西蘭花時腦子裡聯想這是腌制的酸菜。而且把西蘭花煮的時間太長太老。估計是為了把胡蘿蔔煮軟，順便也把西蘭花煮老了，我感覺可能被煮沸了十幾二十分鐘。我不喜歡把西蘭花煮的這麼老。

再有就是煮西蘭花和胡蘿蔔時放了黃的的色素。這個慈善機構發的中餐盒飯普遍放了黃色或棕色的色素，這些色素會隨尿排出，冷不丁看到自己的尿呈不正常的黃色，可能會以為自己病了。我看不出在這些煮蔬菜或其它葷菜放黃色色素的意義。

所以這個煮蔬菜，煮的太老，用白醋調味，並且放黃色的色素，在我看來都是奇怪的做法。

美式中餐，是美國的中餐館發明的，中餐館的廚師老闆們也不一定在做美式中餐時有一定之規，所謂的發明，是華人在生活習慣受西餐影響后，在烹飪時試圖模仿西餐的做法，所以做出的飯菜很奇怪，也不好吃。

這個盒飯，我就把它歸為美式中餐。前天發的盒飯是炸羅非魚，然後在羅非魚上澆番茄醬。我認為也是美式中餐。

廣大的混滋傻，同性人獸戀者，嫖娼愛好者，外F女，和世故物質女們因為不做飯，常年吃餐館，肯定經常吃美式中餐，不妨也來曬一下自己的午餐晚餐。

回復 qwxqwsean 2021-7-14 08:47: 高學歷混滋傻們除了曬裸照和帶血牛排之外，啥都不敢曬。天天吃餐館的人都不敢曬吃了啥，又不是曬自己做的。

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