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混滋傻們居然不知道美國的燒烤就是在火苗上燒

作者：qwxqwsean 於 2021-6-1 19:56 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有4評論

6／1

我發現混滋傻們居然不知道美國的燒烤就是把肉放在火苗上燒。濃煙滾滾。

和印度人燒屍體差不多，美國的BBQ和漢堡的肉餅，以及烤雞脯，烤牛肉，都是把肉放火苗里燒，所以都炭化嚴重，黑不溜秋。

放肉的架子是直徑一厘米的鐵條做的格子，上面有厚厚的炭化的食物殘渣。

如果在現場觀看美國廚師烤肉，就像觀看印度人用木柴燒屍體。

如果查看已經烤好的肉塊肉餅，會發現表面被燒的焦黑，並且經常有黑色焦炭附著，這些焦炭是鐵條上的焦炭脫落的。如果用鼻子嗅，能聞到濃重的油煙味。

中國的燒烤是用炭火的紅外線烤的，不是用火苗燒肉，並且在烤時會查看火候，如果把肉燒成焦黑色，就算失敗了，烤羊肉串，烤蔬菜，烤鴨，燒鵝，燒豬肉都不能把食材燒焦，不能出現黑色。

中餐烤肉的香味是肉本身的香味加上調料的香味，不是燒焦屍體的油煙味。美國的烤肉，尤其是漢堡牛肉餅, 故意追求燒焦屍體的油煙味，所以故意在火苗里燒，故意製造濃煙，要的就是肉在火苗里濃煙滾滾的煙味。

洋人不講究，總是把肉燒成焦黑色。放肉的鐵條架子上附著很厚的黑色殘渣，經常脫落附著在肉上。中餐則嚴禁黑色物質出現在烤肉上，烤羊肉串，烤鴨，叉燒上嚴禁出現黑色物質，即使是從烤架上沾染的也不行。

美國的烤肉則指定必須有焦黑的肉，比如烤雞脯，必須形成黑色的鐵條架子形成的條紋，否則就不合格。烤漢堡牛肉餅也應該形成黑色的條紋，但因為牛肉餅表面凸凹起伏，很難形成規則的黑色條紋，所以只是不規則地沾上幾塊黑色焦炭。按美國人的審美，必須在烤肉上出現這種黑色焦炭，並且能嗅到燒焦屍體時產生的濃煙味。

混滋傻們旁觀美國人做BBQ，現場濃煙滾滾，像使用了軍用的煙霧彈。BBQ烤箱有個半球形的蓋子，是用來捂煙的，使肉被儘可能濃烈的油煙包裹。

我在越南餐館幹了一天被開除，其烤雞脯和烤豬扒就是中西合璧的，含有極多的黑色的焦炭，我初看以為是用了大量的豆豉和醬油，實際上那些黑色物質是肉燒焦的炭。然後又把這樣的嚴重焦黑的雞脯或豬扒用滷水調料湯輕微煮一下，這是山寨中餐的紅燜的做法。

中餐的燒烤竭力避免出現任何原因產生的黑色物質，並且不把油煙作為調味，燒烤時盡量避免產生濃煙，如果出現濃煙，就避開這些濃煙。你如果吃中餐的羊肉串或烤鴨吃出類似於西餐烤漢堡牛肉餅的煙熏的味，那這個產品就不合格了。四川的臘肉用煙熏成黑色，但中餐的燒雞烤鴨烤乳豬沒有黑色也沒有煙味。

廣大的混得滋潤的高學歷傻叉吃帶血牛排和漢堡或烤雞脯時見到有肉燒成的焦炭，大驚小怪, 啥都不懂。

回復 qwxqwsean 2021-6-1 20:20: 西餐的烤肉，要的就是焦黑色，並且有煙熏味，沒燒焦變黑，沒吃出煙熏味，就不合格了。

中餐的烤肉，禁止出現黑色，禁止出現煙熏味。烤鴨只能是烤鴨的味，不是燒焦的煙味，鴨子身上也不能燒黑，即使是不小心沾上一小塊來歷不明的黑色物質也不行。

回復 qwxqwsean 2021-6-1 20:24: 高學歷混滋傻們喜歡吃帶血牛排和漢堡，又害怕肉被燒焦黑，融入了白主子的主流，卻用中餐的審美，自以為是虔誠的基督徒，卻用拜觀音菩薩的方法拜聖母瑪利亞，太搞笑了。

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