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今天我拿到了工資

作者：qwxqwsean 於 2021-5-19 06:36 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:職場內外

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今天我拿到了工資

因為今早原定的上班時間是十點，我打算十點到那個秘魯餐館拿我留在那裡的鞋。結果我坐地鐵時，被坐在我對面的兩個美女吸引了注意力，錯過了我下車的站，被迫再坐一站回來，然後轉乘另一個地鐵時，那個地鐵又比平時慢五六分鐘，最後我是早上10:20到那個秘魯餐館。

我在那呆到10:35左右，除了取鞋，歸還我的工作服，還要等老闆給我發工資。

顯然早上上班的時間是十點，那麼這時工作人員就都到位了，但至少到我10:35離開時，它的廳面仍然黑著燈，沒有在接客。洋人的想法很奇怪。換成中國人的餐館，如果不做早餐，早上十點開門迎客也可以，既然十點時各崗位的人員已經到崗，就可以立即迎客。而不是像這個秘魯餐館一樣，工作人員十點上班，就在店裡備餐，可能要等到十一點才迎客。從中國人的角度看，一邊備料，一邊接客是可以的。

這個夫妻小店搞些表面文章，工作人員都穿著印著店名的梯恤工作服，工作人員進廚房還要用一個電子測溫槍測體溫。老闆招的工人都是有合法身份的，不使用非法移民。老闆招我，也是通過勞動局的網站，老闆註冊了勞動局域名的電子郵箱，由勞動局把他的招工廣告推送給我。他似乎不敢使用非法移民。因為他想表現的正規，他就只能遵守法定最低15美元一個小時的工資。

其實，唐人街的店鋪大量使用偷渡的老墨，中餐館里有很多老墨廚師，華人的超市裡有很多老墨店員。雇傭非法勞工，以及不遵守法定最低工資，一旦被舉報，就會被罰到破產，但華人的店鋪普遍僱用偷渡客，並且不遵守法定最低工資，基本上沒事。偶爾新聞上會報道有華人的店鋪被因此罰破產，但估計一年只抓幾個倒霉的店主，其它商家並沒有被罰。所以雇傭非法勞工，給的工資低於法定最低工資是可行的。這個秘魯餐館的老闆膽子小，就導致經營成本上升。

我10:20到時，店裡有老闆，老闆娘，和一個廚師，也就是上周六按老闆的授意向我尋釁的那個廚師。我說我辭職了，但很高興認識他，他也友善地和我聊天。

我坐在廳里大致看了看它的菜譜，都是西班牙語的，我看不懂，但標了價格的出品，也就十幾個。它有九種不同餡的烤餃子，我把烤餃子算作一種出品，它的沙拉蔬菜也有幾種，我也把沙拉算作一種出品。

雖然它的菜譜上有十幾個不同的出品，但貌似賣的主要是老闆娘向我演示過的炒飯，牛肉飯，炒蔬菜，以及烤雞，和烤餃子。其它還有幾個出品賣的少，我沒目睹老闆娘怎麼做，但估計也都是簡單粗製濫造的東西。

它的生意在我看來很淡，比較旺的是周五和周六。周五按訂單號，做到可能第110號，平均每張訂單如果有三個出品，那麼就有330個出品。其中很多是烤雞和烤餃子，都是預先做好的。其餘出品可能80%都是老闆娘做的。我的那個同事會去幫老闆娘做，但我見他做的不多，主要是老闆娘親手做。估計大部分都是炒飯。

按它的銷量，我覺得夫妻店，兩夫妻就可以運營了，不需要僱人。

它雇的人，有兩個少婦服務員，其實基本沒有堂吃，服務員就是收銀員，接電話，收錢，把飯菜打包。這兩個女服務員並不幫做廚房的事，我覺得她倆的工作量不大。

廚房裡雇的人有一個白男我只在周四下午一點上班時和他打過招呼，他很快就不見了，應該是早班的下班離開了。一個是主要做烤餃子的，也幫切菜。一個就是向我尋釁的那個老墨，這三個都是七八成白的老墨。還有一個洗碗工老墨大叔。再就是我，我辭職，老闆會再招人。

我描述它的人員配置的意思是我認為它不需要僱人，至少不需要雇這麼多，根據它的不大的銷量。

按我自己計算我上班的工時，應該是22小時，這包括周三我試工的兩個小時。還有說是晚上八點或九點下班，實際上都要拖延十幾二十分鐘收尾搞衛生。還要按勞動法規定，上班七個小時可能應該有半個小時的帶薪休息，這個我沒往裡算。

老闆說試工的兩個小時不給工資，我說應該算，他說不給。所以他最後給我算20個小時的工資300元現金。我不在乎他給我報稅，但他說布報稅，給我現金，這樣我也不在乎。他說他認為我切菜慢，說即使我不辭職，他也會開除我。

因為他沒給我算試工的兩個小時的工資，我心想會到勞動局投訴他，所以沒和他爭。但我後來想，如果我向勞動局舉報他，我的工資就要按報稅重新計算了。我目前在申請失業金，雖然我還沒有拿到一分錢的失業金，但我相信以後還是會補發給我的。如果我舉報這個老闆，我就必須向勞動局報告我上個星期工作了20或22個小時，這樣我上個星期的失業金就不是全額得了，等於我的失業金被扣錢。所以我如果為了追回二三十美元工資而向勞動局舉報這個老闆，那麼我自己就要損失一部分失業金。所以我就不舉報他了。拿上這300元現金，安靜地離開。

我描述這個老闆少算我兩個小時工資，意思是他貌似一切守法經營，實際上也沒有完全守法。