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今天我撿了八斤不明烤肉

作者：qwxqwsean 於 2021-3-23 06:19 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:移民生活

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今天我撿了八斤不明烤肉

我今天下午在曼哈頓市政廳地鐵站附近的街邊垃圾箱上撿了八斤別人遺棄的烤肉。

然後我吃了幾塊。調味太重，太咸。如果把調料和鹽的用量減少到一半或1/3可能可以。

這些肉塊幾乎被調粉料包裹，我推測是幾種香草，類似於中國的五香粉，但味道不一樣，微辣，沒有花椒大料的成份，可以想像成一種被配歪了的五香粉。

其切成三兩一塊肉，放在盤子里密封再放進烤箱里烤，這些肉沒有接觸到火或烤箱里的高溫空氣，這種燜烤的做法在西餐廳很常見，因為密閉的烤盤裡的溫度不超過一百攝氏度，其實相當於蒸，也就是把烤箱當作蒸箱來用。

其調味太重了，我吃了兩三塊都沒能確定它是牛肉，還是羊肉，還是豬肉，後來根據其肌肉纖維的樣子，加上殘餘的皮應該是豬皮，才相信它是豬肉。

我推測這可能是南美洲某地區的烹飪方法。我在雪城的一個巴西烤肉店做過十天的屠夫，雖然其烤肉大多不放調料，但其烤雞腿放了很重的調料，模糊記得其烤豬肉好像也放了很重的調料，包括幾種香草。

南美的烤肉的外觀總是給我傻大黑粗的感覺。

撿路邊遺棄的食物吃，是很危險的，不知道是否變質，是否被污染，是否被投毒。而且我沒有烹飪條件，否則如果能把它加熱到沸點消消毒再吃可能好些。我是因為好奇心很重，才撿來吃。

這一盤可能有八斤，不像是熱的肉自然降溫而成。更可能是曾經被放在冰櫃里冷凍過，然後被遺棄后自然解凍而成。

我註定吃不了多少就扔掉，但即使我不撿，估計也沒其他人會撿，所以無論我撿不撿，它都註定要被浪費。

廣大的混滋傻，同性人獸戀者，嫖娼愛好者，外F女，和世故物質女們有誰吃過這種烤肉？

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