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自然界里，食肉動物的規則就是，級別高的吃獵物的內臟，級別低的吃肌肉啃骨頭。
這個規則也適用於人類。
不過，歐美人確實吃不了動物內臟，主要是不會烹飪。 白人自己連生吃的沙拉蔬菜都不洗，怎麼會洗豬大腸小腸？ 即使洗乾淨了，也不知道怎麼烹制。 豬胃豬膀胱，豬肝豬腰，豬肺豬血，都要求有特殊的烹飪方法，歐美人不懂。而且，至今歐美人也不知道姜是啥，也不知道怎麼用。
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