中國80年代城市居民伙食比美國居民好

不計算貨幣收入與開支， 只看實際伙食。

我家80-87年住在錦州， 一家四口， 父母上班普通工薪， 兩兄弟上學。 

80年代我們的伙食， 其實是我記憶中差不多最好的， 那時我們都用糧票，買副食也用
票。  按糧本，我每月好象30-33斤，是多種糧食的組合， 比如大米幾斤， 高粱米幾
斤， 麵粉幾斤， 玉米幾斤， 小米黃米幾斤，黃豆綠豆若干。  每個月的糧食吃不完
， 多餘的糧票用來和小販交換物品。  我這半輩子， 在中國生活33年， 在美國10年
， 我的伙食最合理的時期， 就是我住在錦州的那7年， 我至今很想把我的主食麵粉，
都換成80年代那種多種雜糧的混合物。 我對高粱米很懷念，在美國，以及近年回中國
旅行， 到處尋找高粱米， 可惜找不到。

在美國也有雜糧賣， 但由於沒有中國式的糧本的限制， 我雖然心裡想吃雜糧， 卻從
來沒有明顯的行動， 即使在美國， 我還是希望能生活在糧食配給制里，比如每個月我
可以去糧站領取固定組合的糧食，比如每個月5斤麵粉， 5斤大米，5斤小米，5斤玉米
， 5斤高粱， 3斤黃豆， 3斤綠豆， 為了健康， 我不希望給自己太多的擇食自由，希
望帶有一定強制性地， 強迫自己把每月固定的組合的31斤雜糧都吃下去。    

住在錦州那時豬肉要憑票買， 吃的少， 但我家吃肉不算少，因為院子里總有幾隻自家
養的雞鴨鵝， 天天揀雞蛋， 有時殺雞鴨鵝。 那時買魚好象不要票， 我在錦州吃了
不少海魚。 賣豆腐的小販每天在家旁路上叫賣， 我那時吃了不少豆腐。 即使吃肉總
量不多也沒關係， 我來美國後幾乎每天吃一斤肉， 而我並不覺得吃肉多就算伙食好，
肉適量即可， 我更看中的是雜糧和蔬菜。 

那時蔬菜還容易買， 我家院子里也種滿了蔬菜，不缺蔬菜。 夏天青菜豐富， 冬天的
蔬菜總量仍夠但品種少，主要是自家地窖里儲存的蘿蔔白菜蘋果。

崩爆米花的小販每隔幾天就來一次， 見到了就把自家各種雜糧都拿去崩， 即使不想崩
，我也幾乎每次都去圍觀，眾人圍觀小販轟的一聲開鍋，很有樂趣， 像圍觀賣藝的。