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海參，魚翅，熊掌，燕窩，果子狸

作者：qwxqwsean 於 2013-1-12 03:50 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:活動報道|已有17評論

關鍵詞：海參, 燕窩, 果子狸

海參，魚翅，熊掌，燕窩，果子狸都可以人工飼養的。海參人工養殖單產200kg/畝，野的海參也遍布海灘隨便撿。

這些歐美人不認為是食物的東西，我都愛吃。

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發表評論評論 (17 個評論)

回復 qwxqwsean 2013-1-12 03:57: 對於不會做的人來說，海參不是食物，這是為什麼對歐美人來說不是食物。

現在西化了的中國留學生都用西餐方法烹飪，把食物放到烤箱里或鍋里大火煮半小時以上，不看火，不知火侯，無烹飪技術，只要這樣煮或烤出來的東西能吃，就算是食物，不能吃的不算食物，所以歐美人認為海參，魚翅，熊掌，燕窩不是食物。

回復 qwxqwsean 2013-1-12 05:27: 都可以飼養，但西化小資們不讓養。

回復 qwxqwsean 2013-1-12 05:27: 如果不能論證熊掌和豬蹄的差異，就不要亂評論熊掌，熊掌只不過是更好吃的豬蹄而已。

回復 qwxqwsean 2013-1-12 05:28: 這幾樣東西，除了果子狸像特優狗肉容易烹飪外，其餘都考驗人的烹飪能力。

回復 qwxqwsean 2013-1-12 05:32: 海參都很難吃，對不會做的人來說不是食物，中餐的很多東西對不回製作的人來說都
不是食物，又比如美國到處都是無人要的在中國是中檔菜的銀杏果。

鯊魚顯然很好養，因為鯊魚像蟑螂一樣生存力強不得病，對生活環境不挑剔，養殖鯊魚
不僅得魚翅，也得皮革和魚肝油，現在野捕由於數量少了成本提高了，可以人工養殖
。不過，只有中國人吃鯊魚翅，現在中國人都西化了，吃漢堡三明治，鯊魚翅的銷量
不大，降價銷售也賣不掉。

回復 qwxqwsean 2013-1-12 05:34: 從西方人不擅烹飪，卻對食物有嚴重偏見，就知道他們沒前途。一輩子只吃三明治，視其它食物或其它烹飪方法為異端的西方人沒前途。

回復 qwxqwsean 2013-1-12 05:43: 我吃的是廣東菜的海參。未經技術處理的海參不能吃，顧客吃到的海參是豬肉雞肉湯的味道，不是海參的味道，海參的味道已經被去掉了，所以好吃。

回復 qwxqwsean 2013-1-12 05:51: 非典的時候，我在美國聽說中國把果子狸禁了，好心痛，果子狸真的好吃啊，用下腳料果子餵養的家畜而已。

那非典病毒看形勢比較像人工合成的生物武器，不像是自然進化成的，即使真的是自然形成的，也不必禁果子狸，已知的各種家養動物都可攜帶致命病原體，人為控制就可以了，不必禁。

回復 qwxqwsean 2013-1-12 05:59: 孟子曰：魚，我所欲也，熊掌亦我所欲也；二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也。

中國周朝時已經能熟練烹飪熊掌了，但這句話翻譯成非中文可能沒人能看懂，因為全世界只有中國人認為熊掌是美食。

回復 qwxqwsean 2013-1-12 09:09: 蒸熊掌是中國傳統「滿漢全席」中一道主菜, 除了中國人，世界上沒有哪國人吃熊掌。

回復 qwxqwsean 2013-1-12 09:23: 中國人食用海參始於明末，形成於清代。

在中國，至古到今，國人在民間不僅非常注重飲食文化，在官場應酬更是講究。

比如滿漢全席，這是我國一種具有濃郁民族特色的的巨型宴席，既有宮廷菜肴之特色，又有地方風味之精華，菜點精美，禮儀講究。在滿漢全席中，僅海參，就出現過10多次。

在我們國內，可以用海參做成各類美食，加上其內在還有著豐富的營養物質，而成了一種追捧的食材。而在國外他們並不像我們國內這樣注重美食這塊，比如在韓國，他們認為海參具有防止皮膚老化和促進新陳代謝的作用，並且可以消除壓力，但據調查，1/3的韓國人不吃海參，原因是口感不太好。他們吃海參時主要是生吃，切成片，蘸辣椒醬醋調料，或者做成海參湯吃，並不知道海參的美味所在。而在日本，他們吃法更是簡單，只是講海參切成片煮熟后和蔬菜一起拌成冷盤食用，還有就是乾脆生吃。他們的這樣吃法當然是挖掘不出海參的內在美味。西方人是不吃這些東西的。

回復 qwxqwsean 2013-1-12 09:37: 魚翅是中國傳統的名貴食品之一，始見於《宋會要》，是山珍海味中的一種，「鮑參翅肚」中的「翅」所指的正是魚翅。鯊魚在西方社會被大量捕殺，獵取其中的魚油等成分，其魚翅被大量丟棄。

回復 qwxqwsean 2013-1-12 09:52: 貌似世界上只有中國人吃燕窩。

燕窩產自中國南部沿海一帶、越南、泰國、馬來西亞、印尼及菲律賓等地。燕窩被採摘之後，還要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等複雜的加工才能製成燕窩成品，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。

回復 qwxqwsean 2013-1-12 10:02: 大家想過沒有, 為什麼世界上只有中國人認為海參，魚翅，熊掌，燕窩，果子狸是美食？

海參，魚翅，熊掌，燕窩在其它國家不是食品。果子狸本身是美食, 但只有中國人在養殖和消費。

原因很簡單, 世界上只有中國人懂得怎麼吃。

回復 qwxqwsean 2013-1-12 21:59: 從回復來看，中國留學生的思想大多西化了，以為海參可以像黃瓜一樣直接吃，認為魚翅只有能像炸土豆片一樣吃才是食物。如果真的能這樣吃，全世界的人都要吃海參魚翅了，實際上，只有中國人吃。

美國到處是銀杏樹，而對中國人來說，銀杏果是比板力核桃更高級的乾果，但為什麼世界上只有中國人認為銀杏果是食物呢？  因為它是要經過特殊處理才能吃的啊，直接吃生的銀杏果相當於自殺。

沙魚翅怎麼不能吃呢？  漁民是偶然捕到的，歐洲漁民可以殺了沙魚賣魚肝做魚肝油，同時扔掉他們認為無食用價值的魚翅。沙魚又沒有被列為珍稀保護動物，中國漁民有什麼義務把捕到的沙魚放生呢？世界各國的人吃沙魚做的魚肝油都沒錯，憑什麼中國人吃沙魚翅就有錯了呢？  我在美國大學上生物課，每個學生都要解剖至少一條兩斤重的沙魚，價值低得像小白鼠和青蛙的動物，憑什麼中國人就不能吃呢？

回復 qwxqwsean 2013-1-13 08:59: 只有中國人才認為海參和魚鰾是美食。

中國人視海參為四大「海味」：鮑、參、翅、肚的一種，會醃以石灰等物後曬成乾貨，是一種名貴食品。近年由於交通發達，海參的產能提升，乾貨海參的售價已大大下降，餐館裡海參的售價依然高起，主要原因是處理海參工序繁複。

生的海參很難吃, 干海參是用石灰淹漬再曬乾后存放了多年的, 未經正確處理會更難吃, 中國烹飪一般用干海參。

鮑參翅肚」中的「肚」所指的魚肚又稱花膠，一種由大海魚的魚鰾製煉成的大塊白色膠狀物體，中國傳統的名貴食品之一

回復 qwxqwsean 2013-1-14 00:06: 美國人那僵化木腦, 再過一千年也造不出蘇州園林, 也做不出東坡肘子。

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