歐美人的飲食文化水平低下,是因為他們能力低下。 中國人的飲食文化水平高是因為中國人能力高。
比如說吃有刺的魚,有刺魚的肉比無刺魚的肉好吃,這一點歐美人也會同意,但他們為什麼不吃有刺魚而只吃無刺魚呢呢?是因為他們不喜歡吃嗎?不是,是且僅僅是因為他們笨。
又比如說,很多中國人喜歡吃炒土豆絲,是因為他們能邊吃邊通過土豆絲切的優劣評論廚師的刀工, 並且把廚師的刀工和自己在家自己切土豆絲的刀術相比,廚師的刀功必需明顯比自己強,才會覺得這盤土豆絲好吃。 如果你見到一個中國人在吃一盤炒土豆絲,你告訴他這盤土豆絲不是人手工切的,而是機器切的,他就會失去吃它的熱情。 歐美人不會切土豆絲,也就沒有吃炒土豆絲的熱情。
再比如說,在美國到處都有很多野鵝。 如果一個普通美國人看到一隻野鵝從他前方三十米處飛過,他看到的是且僅是一隻野鵝。
如果是一個普通中國人看到這隻野鵝在前面三十米處飛過,比如說我, 那麼我看到的並不完全是一隻飛行的野鵝,實際上看到野鵝的時候我的口水都流出來了,說得難聽點,叫做癩蛤蟆想吃天鵝肉,說得好聽點,我的心情像一隻黃鼠狼看見了一隻雞。 表面上看,是因為我作為中國人饞,實際上是因為我作為中國人的操作水平比美國人高。因為在我眼中,一隻活的野鵝和一盤燒鵝,或者一盤紅燒鵝, 之間是可以划等號的。
對一個普通中國農民來說,把一隻活野鵝變成一盤紅燒鵝肉在技術上的容易程度,如同為一個煮熟了的雞蛋剝一下殼。 而這對歐美人來說是不可能的,用不著吃不到葡萄說葡萄酸,說歐美人不喜歡吃燒鵝或紅燒鵝,實際上是且僅僅是因為歐美人太笨, 對歐美人來說,把一隻活的野鵝變成燒鵝在技術上的難度如同翻越喜馬拉雅山。
為了保護野鵝,其實在美國用不著制定禁止獵殺天鵝的法律,因為美國人太笨,沒有烹飪野鵝的能力,自然也就不會去捕殺野鵝, 弄不好美國的野鵝會像澳洲的野兔一樣成災呢。 如果將來我聽說美國進入世界末日全民恐慌,因為美國天上的天鵝成災,地上的野熊成災,海里的龍蝦也成了災,美國居民的門窗都被天鵝,熊,和龍蝦堵住了, 被包圍了,我一點也不奇怪,因為我知道美國人只喜歡吃別人做好了的橫紋激素牛排,根本不懂天鵝肉,不懂也沒能力烹飪熊掌,甚至連剝龍蝦殼的能力都沒有。