西餐是歐美人愚蠢的標記

歐美人作為一個人群，能在自己的伙食上表現得如此愚蠢，令我感嘆。 像美國這麼富有，烹飪材料那麼過剩， 閑人閑時那麼多，居然會在伙食上花費時間精力人力物力財力那麼多，吃的卻那麼爛。

中國人把伙食當成第一福利，不信你參觀任何一個中國組織，說到員工福利，首先能說的，就是「把伙食搞得好一點。」

而且，解決伙食問題，在技術上極其簡易。我七十年代去我粵北山區家鄉（90年代末仍是國家級貧困縣）， 比如某夜我去那親戚家， 在半山腰上，天色全黑了，我跟隨十二三歲的表妹看她用扁擔從山腳的井挑兩桶貌似一百斤水踏一百石級回家， 用泥灶大鑄鐵鍋燒乾草樹枝做飯，殺雞洗菜下米， 一個小時就把幾個菜做好了，喝著自己釀的米酒，一家人在昏暗的的燈光下吃飯，味道很好。 吃飯的成本，即使在中國窮山民看來，除非真是窮極， 材料成本極小， 製作成本微乎其微。

昨天上班時，我一個同事問我是否自己做飯，我說是啊， 他問我做一頓飯要多少時間，我說十分鐘， 比如我中午12：00回家掏鑰匙開門，12：10時我已經坐在餐桌邊吃午飯了。他問我是否事先做好的熟的，我說都是生的現切現做。 他很驚訝說他做飯要一個小時。

我90年代去老家窮農村窮親戚家，人家招待吃飯，如果不臨時殺雞，用柴灶，一般40-45分鐘做好四個人的飯菜。

我姑家在東莞開了個小廠，十二三個工人，連同家人共20-22人，開兩大圓桌， 每桌四菜一湯，我姑每天從農貿市場買青菜肉料做飯，不用電飯鍋用高壓鍋做米飯，共兩個爐頭的普通家用液化氣灶，她一個人做，不需要人幫忙，2.5小時做完。 她相當於個文盲農婦，沒有任何技術，我認為她做的菜質量很一般，當然不能跟美國人比。

中國人認為解決伙食問題，除非真的窮得揭不開鍋，否則根本不是個問題， 伙食的質量，四菜一湯那是日常，如果經濟條件允許，過年過節伙食的排場可以直指滿漢全席。

美國人認為，吃飯是像便秘一樣很難辦很消耗人力物力的事，如果統計一下美國全國每年花在伙食上的美元金額，估計比中國的總GDP還多，而且代表西餐的質量水平的是就著木栓豬排吃夾生飯， 或就著可樂吃炸薯塊。