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菜譜-----翡翠鳳尾蝦

作者：wd6364  於 2009-8-20 11:00 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:其它日誌|已有9評論

關鍵詞：

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主料：基圍蝦

輔料：雞蛋、黃瓜、蔥、姜、蒜

調料：鹽、味精、白糖、料酒、胡椒粉、水澱粉

烹制方法：

1、將鮮蝦放入冰水中浸泡20分鐘后剝殼取肉，加鹽、白糖、料酒、水澱粉腌制，黃瓜切段後用勺子去掉心，將蝦逐個插入黃瓜段中備用；

2、坐鍋點火倒適量油，將蝦放入炸至變色撈出，鍋中留底油，下姜、蒜、紅椒、蔥花爆香，放入蝦，加鹽、白糖、味精、水澱粉調味大火快速翻炒出鍋即可。

特點：色彩鮮艷，鮮香爽脆。

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發表評論 評論 (9 個評論)

回復 山明水秀 2009-8-20 11:09
嘩!好味道.頂級廚師了!!
回復 wd6364 2009-8-20 11:13
山明水秀: 嘩!好味道.頂級廚師了!!
小兄弟,忘記補充了,是天天飲食節目里,打死我連黃瓜也切不出那樣
回復 戶人 2009-8-20 11:17
呵，這個清涼！
回復 羽化成蝶 2009-8-20 11:28
wd6364: 小兄弟,忘記補充了,是天天飲食節目里,打死我連黃瓜也切不出那樣
哪裡就用打死了，不就是把黃瓜掏個洞嗎，這也還簡單
回復 wd6364 2009-8-20 11:32
皮也要處理的,一個棱
回復 人間的盒子 2009-8-20 12:36
有水平。
回復 巴蜀客 2009-8-20 13:14
色香味俱全,
回復 hahahajj 2009-8-20 22:03
wd6364: 小兄弟,忘記補充了,是天天飲食節目里,打死我連黃瓜也切不出那樣
我正想著怎樣把蝦子弄進黃瓜里去呢，太麻煩了。
回復 wd6364 2009-8-20 23:22
hahahajj: 我正想著怎樣把蝦子弄進黃瓜里去呢，太麻煩了。
看著節目錄像好象很快

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