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一碗炸醬麵

作者：人間的盒子  於 2008-11-10 11:41 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:下廚房|通用分類:其它日誌|已有25評論

好象是馬季的相聲里的，問人家貴庚，回答是，一碗炸醬麵。現在美國總統大選剛過，人家問選的誰，最好的回答也是 一碗炸醬麵。
 
這炸醬麵做起來還真挺麻煩的，大家都說要手擀的面，我這連和面都不會的，要擀麵好象太難了。我怕誰呀，看看我擀出來的面
 
 

哪啊，是機器做的，不過也挺費事的，面要稍硬些，放些鹽放些油比較好，和好還要在冰箱里放上一天，然後要手擀到一定厚度才可以進機器，機器是將面的厚度弄得均勻些並幫忙切的一致點
 
 

把面煮熟，把豆芽燙一下
 
 

炒醬要看自己有什麼了，我沒煎豆腐也沒泡海米，放了雞丁雞蛋花生，還有豆乾毛豆香菇辣椒胡蘿蔔，再就是蔥姜蒜了
 
 

放甜麵醬炒加高湯再略加點調味就好了
 
 

加到面里就是炸醬麵，做得好辛苦，幾下就吃完了
 
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發表評論 評論 (25 個評論)

回復 goodoctor 2008-11-10 12:26
Beijng 炸醬麵
回復 傳國玉璽 2008-11-10 12:36
叫聲好！
回復 mohe1118 2008-11-10 13:18
你怎麼收費的？
回復 四合院的閑人 2008-11-11 00:25
不像北京的炸醬麵，不過看上去很好吃呀
回復 綠水潭 2008-11-11 00:28
炒醬五顏六色，內容營養都豐富。
回復 ww_719 2008-11-11 03:02
炸醬麵用的醬好象不是甜麵醬,應該是黃醬+菜碼...我說的是BJ炸醬麵...:-P
不過,甭管什麼醬,香!!!
回復 qionghua 2008-11-11 03:28
加了那麼多材料，營養一定夠足，甜麵醬調味也一定好吃，你看盒子都說幾下就吃完了。
回復 千里之外 2008-11-11 04:47
我的天，你這面也太饞人了。。。
回復 人間的盒子 2008-11-11 09:49
goodoctor: Beijng 炸醬麵
Doctor 好，我不懂，是按潭子的介紹做的。
回復 人間的盒子 2008-11-11 09:50
傳國玉璽: 叫聲好！
謝謝，謝謝來玩。
回復 Servant 2008-11-11 09:52
一碗炸醬麵。。。。好吃，好吃！
回復 人間的盒子 2008-11-11 09:53
mohe1118: 你怎麼收費的？
我這上不得檯面的，謝謝賞光。歡迎 mohe1118 來玩。
回復 人間的盒子 2008-11-11 09:55
四合院的閑人: 不像北京的炸醬麵，不過看上去很好吃呀
謝謝四合院，我倒是在北京住過半年，不過對他們的吃沒學到什麼，都是這網上學的呢。
回復 人間的盒子 2008-11-11 09:56
綠水潭: 炒醬五顏六色，內容營養都豐富。
潭子大師總是講好話的，謝謝哦。
回復 人間的盒子 2008-11-11 09:58
ww_719: 炸醬麵用的醬好象不是甜麵醬,應該是黃醬+菜碼...我說的是BJ炸醬麵...:-P 不過,甭管什麼醬,香!!!
潭子的原創也說要黃醬的，也沒有，我也沒地方去弄，甜麵醬還是罐頭的呢，沒辦法。
回復 四合院的閑人 2008-11-11 10:00
人間的盒子: 謝謝四合院，我倒是在北京住過半年，不過對他們的吃沒學到什麼，都是這網上學的呢。
其實好吃最重要啊
回復 人間的盒子 2008-11-11 10:00
qionghua: 加了那麼多材料，營養一定夠足，甜麵醬調味也一定好吃，你看盒子都說幾下就吃完了。
謝瓊花鼓勵，你這樣樣都自己弄把我也變得能幹起來了。
回復 mohe1118 2008-11-11 10:00
人間的盒子: 我這上不得檯面的，謝謝賞光。歡迎 mohe1118 來玩。
上不得檯面？天，全世界都在流口水：）
回復 人間的盒子 2008-11-11 10:02
千里之外: 我的天，你這面也太饞人了。。。
千里啊，你們這些深藏不露就看盒子吹吧。
回復 人間的盒子 2008-11-11 10:04
Servant: 一碗炸醬麵。。。。好吃，好吃！
謝謝大S，老朋友了，慢慢再去跟你們吵架哈。
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