三鹿奶粉事件不是一個孤立的事件

去年三月份，美國發生來自中國的寵物食品導致美國大量寵物死亡的事件，當美國媒體報道可能是中國食品添加劑的原因時，中國政府和有關企業一口否認，但美國食品藥品監督管理局（FDA）拿出了足夠的證據，並證明中國企業在植物蛋白中添加了三聚氰胺以增加樣品檢測中氮的含量，而氮含量測定是食品行業中最常用的用來推測蛋白質含量的一個方法，也就是說，食品中氮的含量高，食品中的蛋白質含量就高，食品的價值也大，這就為不法商人提供了可以以假亂真的途徑。2007年5月8日，中國國家質量監督檢驗檢疫總局最終承認，中國企業的確出口了含有三聚氰胺的小麥蛋白，涉及的兩個有關企業領導人也鋃鐺入獄。此次事件並沒有給中國有關方面敲響警鐘，中國外交部宣稱，中國已經杜絕了三聚氰胺在食品中國的運用，換句話說，現在我們的所有食物，包括寵物食物都不含有三聚氰胺。

是這樣的嗎？此次三鹿奶粉事件，無疑對這一聲明是一個絕好的諷刺，寵物食品中沒有了，人的食品中卻爆發了。從被捕的奶農口中，我們知道了，這種化學物從2005年就被我們的農民加入了牛奶中，我們文化程度不高的農民知道這樣「高科技」的瞞天過海之術，我們的企業經營人員和政府監管人員竟然耳所未聞？從國家質監局的不完全抽查的樣品報告中，我們不難發現，國內著名的22個企業奶粉都出現了同一樣的化學物，難道這也是巧合？

目前，三鹿公司的命運只有一個，死的很慘。但這麼多的企業都參與的「謀財害命」行為，為什麼就一個三鹿買單？從這點上來說，三鹿真的很倒霉，一是他們的造假水平不高（三鹿造假產品三聚氰胺的濃度達到了0.2%以上，是其它企業的幾十到上百倍），二是撞到槍口上了（被別人報道了）。

以上的分析，讀者不難看出，中國所有和測定蛋白質有關的食品行業，都有可能被加入了三聚氰胺，因為，一個農民個體生產者都知道的「科學知識」，對那些唯錢是舉的商人，應該是心知肚明的行規了，至於是否採取摻假行動，那就看各人的「道德修養」了。

也許有人會說，既然很多食品都有三聚氰胺，那為什麼那麼多人吃了，也沒有出現腎衰竭或腎結石？這其實是我們認識的盲點。

大家知道，正常成人每天並不以同一樣的食物為伴，也就是說，每天進食不同的食物，各種樣的化學物物在人體中被「稀釋」了，除非某種毒物嚴重超標，才會導致癥狀的出現，而三聚氰胺屬於低毒類化學品，所以，我們就是每星期吃上一兩克，死不了人；二是成人出現某些癥狀，如，是不會和自己所吃的食物聯繫起來的，大多數病人都認為如此小的發病概率落在了自己的頭上，算自己倒霉，只有經過嚴格的科學調查，才能發現食物中的化學物和疾病的關係，本次嬰幼兒罕見的腎衰竭和腎結石疾病在一個地區如此高發，才引起了有關人員的重視；三是成人的代謝和解毒能力遠遠高於嬰幼兒，所以，當少量低毒類的化學品對成人無顯著效應的時候，而對兒童，則可能是致死劑量。四是嬰幼兒每天以奶粉為伴，基本上沒有其它食物來源，而且，一直是以一種品牌為主（在這裡，就是換品牌估計也沒用，因為在中國「高蛋白」奶粉成了行規），所以，這樣的食品加化學「添加劑」，對嬰幼兒來說，等於是雪上加霜，和毒物無異。

如果再翻翻歷史，我們會很容易發現中國食品的摻假行為觸目驚心，從洗衣粉油條，避孕藥水產品、礦物油瓜子、化肥龍口粉絲，到安徽「大頭娃娃」奶粉、寵物食品、三鹿奶粉，甚至是日常的煙酒、茶鹽、醬醋、味精、麵粉等也充斥了假貨。如果說造假者以次充好，沒有損害健康，那也只是個謀財而已，而現在造假卻越演越烈，甚至用上了「科技」手段，造成害命的結果，不法商人的行為，到了傷天害理的地步，真不知道政府的監管部門是如何的不作為。

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