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鹹肉

作者：xoyuanfen  於 2009-12-26 04:48 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:美食|通用分類:其它日誌|已有48評論

1） 買好裡脊肉（當然五花肉更好啦）， 切成一到兩磅大小。
2） 澆上鹽和花椒放入冰箱， 冬天也可以放車庫。
3） 三天後取出， 把水倒掉， 再放鹽， 至少再腌三天。 一周后基本可以用來燒湯了。
4） 也可以取出后風乾， 再放進凍箱， 每次燒湯取出， 在冰箱的凍箱里可以放很久。


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發表評論 評論 (48 個評論)

回復 ww_719 2009-12-26 04:50
哦.我還真不知道怎麼做幹什麼用,哈哈..
回復 yuxin_9605 2009-12-26 04:59
ww_719: 哦.我還真不知道怎麼做幹什麼用,哈哈..
回復 yuxin_9605 2009-12-26 05:00
上海銀呀上海銀～
回復 在外漂流 2009-12-26 05:03
最近雜總給肉過不去那
回復 方方頭 2009-12-26 05:11
yuxin_9605: 上海銀呀上海銀～
上海銀就是會做菜會吃，眼紅嗎
回復 人間的盒子 2009-12-26 05:21
超市偶爾有賣鹹肉的，當然不是很一樣的。
回復 人間的盒子 2009-12-26 05:23
yuxin_9605: 上海銀呀上海銀～
要有毛筍萵筍什麼的更好吃。
回復 xoyuanfen 2009-12-26 05:37
ww_719: 哦.我還真不知道怎麼做幹什麼用,哈哈..
燒雞湯時加一塊， 湯更香啊。
回復 xoyuanfen 2009-12-26 05:38
yuxin_9605: 上海銀呀上海銀～
腌篤鮮吃了嗎？
回復 xoyuanfen 2009-12-26 05:39
在外漂流: 最近雜總給肉過不去那
這幾天盡在做肉。
回復 xoyuanfen 2009-12-26 05:40
人間的盒子: 超市偶爾有賣鹹肉的，當然不是很一樣的。
我們這裡美國超市買的鹹肉太貴， 自己做便宜多了。
回復 nika 2009-12-26 05:50
把排骨這麼腌了也很好吃！！
回復 xoyuanfen 2009-12-26 05:55
nika: 把排骨這麼腌了也很好吃！！
也燒湯嗎？ 還是烤。
回復 nika 2009-12-26 05:59
xoyuanfen: 也燒湯嗎？ 還是烤。
燒湯，沒烤過。
回復 xoyuanfen 2009-12-26 06:03
nika: 燒湯，沒烤過。
謝謝， 想想也該燒湯。
回復 ww_719 2009-12-26 06:26
xoyuanfen: 燒雞湯時加一塊， 湯更香啊。
o...ic
回復 wo? 2009-12-26 06:29
終於看到了。謝謝沒想到這麼簡單，用料不多，工程也不複雜趕快再去買肉和排骨試做了。
回復 xoyuanfen 2009-12-26 08:32
wo?: 終於看到了。謝謝沒想到這麼簡單，用料不多，工程也不複雜趕快再去買肉和排骨試做了。
回復 fanlaifuqu 2009-12-26 10:00
我也總是愛豬肉勝過雞肉。
回復 遙祝 2009-12-26 11:10
ww_719: 哦.我還真不知道怎麼做幹什麼用,哈哈..
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