從冰箱取了兩個土豆,洗乾淨放到盤子里;是打算做醋熘土豆絲的。還得削皮,煩!彎下腰,在最底下的抽屜找出削土豆皮的削子。起身,抬頭;可眼前的景象讓我像觸了電似的跳了起來!
就在剛才彎下腰再抬起身的那麼一瞬,盤子里兩個剛洗好的土豆竟變成了兩條魚!
掐了一下耳朵——疼,不是做夢不是做夢。深呼吸,對,深呼吸,做了六次;還好,卡在喉嚨上心臟總算回到了它自己的地方。這回仔細地看那盤子,真是魚,是真魚。兩條肥肥的,一條是虹鱒,還有一條也是虹鱒(ZT)。好奇怪,其中一條的魚鱗也被颳得乾乾淨淨。這究竟是怎麼了?
腦子一片空白,實在一下想不出來怎麼來對付這兩條魚,而且又有些虛脫那種感覺,只好在沙發上躺下。
歇了一會兒,總算緩過氣來,開始琢磨怎麼收拾它們二位。想來想去,突然想到了菜盒子;對啊,用它們做菜盒子的皮,做出來一定有意思!
哈——,一番奮鬥之後,香噴噴的虹鱒菜盒橫空出世……
好吧,告訴你怎麼做:
■ 先要把刀磨鋒利了。這是必要條件!
■ 刮魚鱗,去魚鰓(一定要溫柔,如果把魚下顎扯開了,那就全泡湯)
■ 從背部入刀沿魚骨上側劃到魚尾,取出內臟。再用水沖乾淨裡面的血。
■ 把魚翻過來,再從背部入刀沿魚骨上側劃到魚尾,把魚骨剔出來。
■ 用剪刀剪下頭部和尾部連著的魚骨,就是下面這樣了。
■ 把剩下的魚刺全鑷出來。
■ 準備好你喜歡的菜,切成絲……
■ 菜盒子做好了
■ 炒鍋下油,放入花椒,八角,大蒜,姜煸香了,倒進水,醬油和料酒,放鹽,
白糖、味精。燒開後放進魚盒子,小火燉15分鐘出鍋……
■ 吃……