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警惕豆腐對身體的五大害處 (zt)

作者：8288  於 2010-2-2 12:40 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:其它日誌|已有23評論

關鍵詞：

 警惕豆腐對身體的五大害處

 

     豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成的最大眾化的烹飪原料之一。

     豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。

     豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。 

 　　中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可以用來治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。可豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康。

 　　問題1：促使腎功能衰退

 　　在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。

 　　問題2：引起消化不良

 　　豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

 　　問題3：促使動脈硬化形成

　　美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。

 　　問題4：導致碘缺乏

　製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

　　問題5：促使痛風發作

　豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食容易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。

 　　可見，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食


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發表評論 評論 (23 個評論)

回復 碧海琴音 2010-2-2 12:44
沙發
回復 碧海琴音 2010-2-2 12:45
值得借鑒
回復 8288 2010-2-2 12:56
碧海琴音: 沙發
超快!
回復 碧海琴音 2010-2-2 12:56
8288: 超快!
競爭中求生存
回復 8288 2010-2-2 12:58
碧海琴音: 競爭中求生存
回復 Giada 2010-2-2 13:29
比較麻煩，我最愛吃豆腐，現在吃還是不吃呢？
回復 人間的盒子 2010-2-2 13:40
消化不良就只能吃豆腐了哈。
回復 8288 2010-2-2 13:43
Giada: 比較麻煩，我最愛吃豆腐，現在吃還是不吃呢？
繼續吃。別過份即可。
回復 8288 2010-2-2 13:47
人間的盒子: 消化不良就只能吃豆腐了哈。
問題2：引起消化不良

　　豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。脹氣哈房間里臭哄哄
回復 Giada 2010-2-2 13:49
8288: 繼續吃。別過份即可。
讓你這文章一說，我現在吃起來也要瞻前顧後的了。
回復 人間的盒子 2010-2-2 13:49
8288: 問題2：引起消化不良

　　豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。[em:4
什麼都不可以太多吃的，不過我們這種算不上多，我基本每星期一塊吧，當然還有豆乾什麼的。
回復 烏卒卒 2010-2-2 14:34
學習啦
回復 霜天紅葉 2010-2-2 18:19
學習了！問好！
回復 8288 2010-2-2 22:25
霜天紅葉: 學習了！問好！
問好！
回復 綠水潭 2010-2-3 06:23
學習...
回復 蔚然 2010-2-3 08:08
謝謝。
回復 曾祖母的老鷹 2010-2-3 09:01
初聞。驚人。
回復 霜天紅葉 2010-2-3 19:41
8288: 問好！
謝謝你哦！我下載了，看運行如何，已經設置安全衛士為瀏覽器，幾天打不開網頁，鬱悶。連我的文檔都打不開吶！
回復 8288 2010-2-3 22:21
霜天紅葉: 謝謝你哦！我下載了，看運行如何，已經設置安全衛士為瀏覽器，幾天打不開網頁，鬱悶。連我的文檔都打不開吶！
為什麼打不開試試用360清理一下.
回復 霜天紅葉 2010-2-4 08:03
我用360清理了，還是有時打開，有時打不開，剛剛但不開，我從新打開窗口，就進來了。。。
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