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醬爆豆乾蔬菜粒

作者:rosejyy2000  於 2016-3-22 21:32 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:齒頰留香|通用分類:私房小菜|已有6評論

關鍵詞:蔬菜, 醬爆, 家常菜, 素菜

 

這菜全是齋的,吃素食的朋友們可以考慮做,操作簡單、用料廣泛,吃素食的朋友們可以考慮做。

原材料:

四季豆1/2磅 豆乾2塊 芹菜1/2磅 海鮮醬1/2湯匙 豆豉醬1/2湯匙 鹽1/2茶匙 糖1/2茶匙 料酒1湯匙 玉米澱粉1/2湯匙

 

操作步驟:

一、將芹菜、四季豆、豆乾改刀成粒如色子般大小,再將四季豆焯水,濾水;

二、鍋放少許油,把豆乾煸成金黃色,盛起備用;

三、起鍋,升中小火,放入海鮮醬和豆豉醬,將醬料劃開,爆香;

四、倒入豆乾、四季豆和芹菜粒,兜幾下,試試味,如果不夠咸放1/2茶匙鹽,再放糖1/2茶匙,兜均勻,灒入料酒1湯匙,倒入用玉米澱粉1/2湯匙和1/4杯水勾兌好的水澱粉,翻均勻即可。

 
成品:

 

小提示:

本品為全齋,味道比較清寡,所以用了海鮮醬來提味,炒菜時最好入少許糖來提鮮。


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發表評論 評論 (6 個評論)

回復 泥馬 2016-3-22 22:20
謝謝,這個菜看起來比較容易學,而且吃起來健康。
回復 rosejyy2000 2016-3-22 23:55
泥馬: 謝謝,這個菜看起來比較容易學,而且吃起來健康。
謝謝,很容易做的。
回復 sissycampbell 2016-3-23 10:39
色味美都有了!
回復 rosejyy2000 2016-3-23 11:34
sissycampbell: 色味美都有了!
謝謝美評哦!
回復 曉臨 2016-3-26 12:59
健康美味!
回復 rosejyy2000 2016-3-27 03:00
曉臨: 健康美味!
謝謝!!:)

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