很不正宗的木須肉

看見網上常提到木須肉，但它不是廣東的菜式，在廣州時從未做過，今天就試下啦，不過材料我擅自加了些，好吃滴，管它正宗不正宗？

材料：腌制好的豬肉片、蛋二隻、發好了水的金針和木耳、紅蘿蔔、芹菜。
操作過程：
一、蛋打散，攪拌均勻，放些鹽，炒好，用鍋鏟搗成塊狀，盛起備用；
二、炒熟肉片，盛起備用；
三、蔥頭、蒜茸起鍋，放入金針、木耳、紅蘿蔔、芹菜，放少許鹽（喜歡的可放少少雞精），炒均勻，菜基本熟後放蛋塊和肉片，翻勻，起鍋，最後可撒上些蔥粒，搞掂。



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