好利來散夥:老闆花5億建藝術館 曾與女星傳緋聞

京港台:2019-8-24 11:25| 來源:財經天下周刊 | 評論( 3 )  | 我來說幾句

好利來散夥:老闆花5億建藝術館 曾與女星傳緋聞

來源:倍可親(backchina.com)

  

  一位知情人士對《財經天下》周刊表示,目前如北京、天津、成都等一線城市的好利來不會改名,而其餘片區市場將陸續更名為好芙利、甜星、蒲公英、心岸、麥茲方。此外,原有好利來的卡券在更名后的門店可以繼續使用。

  近日,多地好利來蛋糕店紛紛更名為好芙利、甜星、蒲公英等。

  作為國內烘焙行業的龍頭企業,好利來此舉引起了社會廣泛關注。對此,好利來創始人羅紅於8月22日晚,通過官方微信公眾號及微博發布公告,坦白改名風波背後的實情。

  羅紅在公告中表示,改名的主要原因是公司解除了內部加盟制度,幾位聯合創始人所轄地區的蛋糕店將陸續改名,且獨立於好利來,自主經營。簡言之,就是公司幾位聯合創始人正式「分家」,各干各的了。

  一位知情人士對《財經天下》周刊表示,目前如北京、天津、成都等一線城市的好利來不會改名,而其餘片區市場將陸續更名為好芙利、甜星、蒲公英、心岸、麥茲方。此外,原有好利來的卡券在更名后的門店可以繼續使用。

  「一刀切」導致「內訌」,企業元老們解散

  自1992年成立以來,好利來已在全國鋪展千餘家門店,成為國內最大的烘焙連鎖企業。在20餘年的發展歷程中,好利來鮮有被曝出食品安全問題。事實上,早在好利來成立伊始,羅紅就開始思考:如何既能保證品質,又能迅速的催生規模。

  後來在1999年,羅紅找到了這把「金鑰匙」,即「內部加盟制度」。一位前好利來員工告訴《財經天下》周刊,所謂內部加盟制度,就是在好利來工作8年以上並且表現優秀的員工可以申請內部加盟。總部控股加盟店,但授權加盟店獨立核算,這樣加盟者可以獨自享受收益。

  這種「內生式」的擴張不僅能夠激勵員工,還可以將各店的產品質量納入統一的品控要求之中,可謂一舉兩得。但這也為如今公司發生「內訌」,以致「散夥」埋下了根基。

  當時羅紅將全國市場分為六個大區,自己管理一個大區,其餘五個大區(華東、華中、中原、西北、南方)分別交給另外5位聯合創始人獨立經營。

  據了解,羅紅擁有好利來品牌名的所有權,其餘創始人擁有品牌名的十年使用權,根據經營情況可以續簽。每個片區都是獨立投資開店、自主經營。公司總部負責培訓和督導各片區實行統一的產品標準、服務標準和形象標準,每個片區每年向公司總部繳納一定的品牌管理費。

  羅紅在近期發布的公開信中透露,公司發生「內訌」的導火索是2017年制定的好利來品牌經營新標準。當時在品牌升級的願景下,羅紅對好利來的店面裝修、產品、服務等標準都做了提升,並要求全國所有門店均執行這一新標準。

  但執行新的標準也意味著成本上升。由於好利來各個片區的城市消費水平不一,有些門店在執行同等的標準時難免會虧損。但羅紅仍然堅持這一標準,由此或導致幾位聯合創始人產生了分歧,產生「內訌」。

  2018年,羅紅和幾位企業元老協商,達成了「收縮規模,堅持標準」的協議,意思就是依然堅持標準,並將有困難執行標準的門店全部關閉。此外,解除已經執行19年的聯合創始人內部加盟制度,各位創始人可以自主創建自己的新品牌,獨立投資、獨立運營。這就是近期部分好利來門店陸續改名的原因。

  儘管新品牌獨立於好利來,但羅紅表示其價格、品質、服務與好利來仍然保持一致。一位秦皇島蒲公英蛋糕店的店員告訴《財經天下》周刊,雖然現在已經改名了,但是目前產品線跟好利來仍然一樣,原材料、味道也沒有任何區別。但是店內裝修風格、產品陳列方式有所變化,比如新設置了一個透明的玻璃櫥窗,顧客可以透過櫥窗看到面點師製作糕點的過程。

  

  A面成功的企業家,B面緋聞纏身的攝影家

  在羅紅髮布的公開信中,他再次提起了自己的創業原因,因沒買到滿意的蛋糕為母親慶生,便立志開一家蛋糕店,做出最美和最好吃的蛋糕。

  這個夢想起源於1985年,當時羅紅母親即將迎來退休后的第一個生日。羅紅是一個孝順的人,他想用漂亮的生日蛋糕當作生日禮物。但當他跑遍雅安城幾乎所有的蛋糕店,卻還是沒找到滿意的蛋糕。於是他暗下決心,開一家屬於自己的蛋糕店,讓人們吃上既好看又好吃的蛋糕。

  1988年,羅紅經過三年的準備,在雅安找到了一家合適的店面,落實自己的夢想。羅紅將蛋糕店取名為喜利來,精心裝修的店面、樣式新穎的糕點、美味衛生的口碑讓其蛋糕店迅速火了起來。

  一次偶然的機會,哥哥從南京回到雅安探親,看到羅紅的蛋糕店十分驚訝,認為其水準完全比得上南京、上海等大城市的蛋糕店。哥哥向羅紅推薦,去自己上大學的城市蘭州開店,表示那裡既有成長空間而且也沒有一線城市那麼大的壓力,此外每當過年,那裡的人們還會互贈蛋糕。

  在醞釀幾年後,1992年,羅紅用全部積蓄在蘭州開了第一家好利來蛋糕店,他的兩個哥哥和幾位好友也加入進來,成為好利來品牌的聯合創始人。好利來的故事就從此展開。

  但企業家只是羅紅的標籤之一,他曾自稱自己是企業家圈裡最懂得平衡生活的人。他更看重的是攝影家這個身份,從他的新浪微博ID「攝影家羅紅」就可以看出。

  羅紅對於攝影完全可以用」痴迷「二字形容。2010年,他花費5億巨資,抵押3套房產,在北京順義區建造了羅紅攝影藝術館,來展示他多年來行攝各個國家和地區的照片。

  他曾對媒體透露其在建造這一藝術館上所花費的心血:「最會算賬的財務總監我讓他退休了,只有不會算賬的財務總監跟著我能建成這樣的館。」在6年的建造歷程中,為了追求極致,羅紅曾3次推倒重建。每幅作品上的射燈2萬一盞,庭院里每塊石頭由30多位最小54歲的山東老石匠一刀刀鑿出來,算下來成本共計5億元。

  

  因為過度痴迷攝影,羅紅的前妻王蓉旻難以接受,選擇了離婚。

  在今年6月王蓉旻發布的聲明中,她表示由於羅紅玩命地攝影,很多危險場景讓她難以承受住那種擔心,因此選擇了離婚。此外還強調,選擇離婚的原因與江一燕無關。

  這就不得不提到羅紅與女星江一燕頻頻傳出的緋聞了。在2007年度《時尚先生》頒獎典禮上,江一燕拿到了「最具潛力女藝人」獎,當晚她挽著羅紅的手一同出場。2009年,江一燕收穫了人生中第一個品牌代言,而這個品牌正是好利來。

  此外,江一燕的一大愛好也是攝影,並舉辦過個人的攝影作品展。網路上還流傳著江一燕和羅紅多次「巧合」出現在同一地點攝影的照片。

  2012年,在羅紅前妻王蓉旻生下二人的第三個孩子后,羅紅和江一燕被媒體拍到了在馬場挽手、從身後擁抱的情景。2014年,還有媒體拍到江一燕和羅紅同歸羅紅的豪宅、疑似同居的照片。

  但2019年6月初,羅紅、羅紅前妻王蓉旻、江一燕三人不約而同地發布聲明,聯合否認了過去的緋聞。

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