一頓海鮮害她失去一條腿 吃這"遊走病毒包"要當心

京港台:2019-7-17 06:49| 來源:元氣網 | 評論( 2 )  | 我來說幾句

一頓海鮮害她失去一條腿 吃這"遊走病毒包"要當心

來源:倍可親(backchina.com)

  

  生蚝。圖:pixabay

  夏天到了,許多人喜歡吃冰冰涼涼的冷食,像是生蚝等海鮮類,但是這類海洋貝殼生物容易帶有細菌或病毒,一名婦人就因吃生蚝感染創傷弧菌,最後失去一條腿。

  中國媒體報導,一名68歲的王姓婦人經常到市場買生蚝吃,最近一次吃完生蚝后,小腿出現紅腫,王婦一開始不在意,以為是撞傷。但第二天病況惡化,整條腿不僅紅腫還發黑,並出現腹脹、腹瀉等癥狀。家人將她送往醫院急診,被診斷為創傷弧菌感染,最後只能截肢才保住一命。

  感染創傷弧菌的途徑

  創傷弧菌是一種致命又兇悍的細菌,流行於台、港、中國沿海地區,主要寄生於牡蠣、蚌等貝殼類生物中,約50~70%的患者會在感染后48小時內死亡。

  1.生吃貝殼類海鮮,創傷弧菌通過腸胃進入血液,爆發膿毒症,引起發熱、寒顫、休克、典型的血性大皰樣皮損。

  2. 身體傷口接觸帶菌的海水,或皮膚被海生動物刺傷而感染,引起肢體壞死,常需要截肢保命。

  生蚝有如「遊走病毒包」

  生蚝容易帶有許多海洋中的致命病菌和重金屬,像是霍亂弧菌、副溶血弧菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌等,這些病原體或重金屬在生蚝體內的濃度高出海水數倍到數千倍。裡面最常見的是諾羅病毒,在世界各地時常傳出吃生蚝感染諾羅病毒的新聞,像是2018年美國加州發生超過百人的集體生蚝中毒事件。

  生蚝怎麼吃才安全?

  營養師李婉萍說,生蚝煎熟后,可降低微生物污染等食物中毒風險,比生吃生蚝安全許多。

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