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海運價格持續攀升,餐館消耗品要囤貨嗎?

作者:ez100Esther  於 2022-1-6 05:55 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:餐飲行業|通用分類:熱點雜談

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近期,北美進口供應產品價格下降,進而影響到餐飲行業消耗品的價格。

這次的價格回落到底是短期波動,還是未來的長期價格走勢?餐館經營者們該如何應對這次消耗品降價?

供應鏈是長期戰役

Patrick Gelsinger(Intel CEO)在上周二召開的Wall Street Journal CEO Council Summit上作出預測,全球供應鏈問題將會持續到2023年。

Niraj Shah(Wayfair CEO)也表達了同樣的態度,雖然2021年的夏天供應鏈行情已經觸底,但是現在行業回溫仍然十分緩慢。

Julie Sweet,諮詢公司Accenture的CEO更進一步表示,供應鏈行業無法一夜之間完成轉變。設備和集裝箱短缺、服務穩定性下降、港口擁擠、延誤時間拉長等,都需要時間來解決。

全球疫情很大地影響到了海運行業,這是長期、暫時無法得到根本性解決的。海運問題又進一步影響到供應鏈行業,導致原料短缺、供應產品價格波動等問題的產生。

由此可見,供應鏈問題是長期戰役,這段時間的供應市場價格下降並不是持續性的。

價格下降不會持續

「價格下降到底要不要囤貨?」

「現在到底是不是價格最低點?」

「要不要再持續觀望,等待進一步降價?」

這是供應市場價格波動后,每一個老闆真正關心的。

回答這些問題之前,我們先要分析一下,為什麼最近供應品價格會下降?

A. 亞洲疫情緩解

國內疫情嚴控,形式越來越好,加之最近出台的降准政策等,由疫情導致的工廠倒閉、能源短缺、運力不足的問題,得到了一定程度的緩解。

B. Holiday效應

由於聖誕節和元旦的到來,美國大型零售商為了滿足客戶需求,提前開始進口產品、囤積貨物。

C. 海運價格短期回調

2021年12月5日,蘇州貨運代理公司部門總監王樺在採訪中表示,海運價格在3個月前曾短暫回調過。

FBX數據顯示,2021年中國/東亞至北美西海岸海運價格,在9月份突破了20,000美元/FEU,上漲387.59%;中國/東亞至北美東海岸海運價格,9月份比1月份上漲311.07%。但是,從10月開始,中美海運價格呈現下降趨勢。一個月內,中國/東亞至北美西海岸海運價格跌幅達22.26%,美東航線跌幅為12.41%。[1]

海運價格波動才是常態,最新數據顯示,12月海運價格又回到了高位。一個從國內蘇州運往美國洛杉磯的集裝箱,目前價格高達20,000美元,遠遠高於1月份的價格。

從海運價格波動看,目前的供應鏈產品價格降低,很大程度上是受3個月前的價格回調影響,並不是一個長期行為。參考海運集裝箱價格的變化,預測元旦后,供應產品價格將會有所回彈,並且有可能比降價之前更高。

備貨要趁早

為什麼年後供應產品價格一定會漲?

前文已經提及,海運價格回升是首要因素。

2021年11月,聯合國貿易和發展會議(UNCTAD)發布的《2021年海運述評報告》指出,由於供應需求旺盛和持續擴大的供應不穩定性,預計海運費用將在未來一段時間內維持高位。

海運集裝箱價格上漲,很快會影響到進口供應產品的價格。同時,根據以往的海運價格波動經驗,節后是海運費用漲價期,由此也能推測出,供應產品將價格回升。

除此之外,國內很快要開始過春節。元旦之後,工廠陸陸續續就開始放假了,工廠停工,出口產品短缺是必然的。

最後,美國的節假日已經過去,市場開始降溫,大型的零售商們進口物品減緩,會影響到整個美國的進口行情。

綜上所述

年前備貨是一個極佳時機,趁市場價格還沒有回升,餐館老闆可以考慮根據餐館倉儲和經營情況適量充足備貨。

ez100會持續為全美48個州的餐館穩定供貨。

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