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- 分享 [ 私房小菜 ]：一鍋到底，超級下飯的豆腐吃法
- 楚天太陽
- 豆腐的吃法有很多種，這種兒子超級喜歡吃的辣豆腐做法是為了滿足他的胃口而特別製作的，不是很辣，不喜歡麻的味道，每次只要做這款辣豆腐，飯都要多做一些。『材料』豆腐，蒜頭，豬絞肉，1大匙豆瓣醬等... [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：拌上一大碗都可以被家人輕鬆幹掉的涼拌菜，口味脆爽，營養豐富
- 楚天太陽
- 這道涼拌菜是我家家宴的必備冷盤，清涼爽口，營養豐富。可以早上配粥吃，也可以是一道很好的下酒菜。一次吃不完，可以放冰箱冷藏3-4天都沒有問題。最關鍵的是材料易得，什麼時候想吃了，隨時都可以做。吃多了大魚大肉，來一碟小菜輕輕口，也是不錯的選擇。【主要材料】腐竹，花生，西芹，胡蘿蔔，木耳... [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【素黃雀】傳統江浙菜，一道清爽的素食料理
- 楚天太陽
- 過年期間吃多了各種葷食，為了清清腸胃，來一道素食料理，給我們腸胃一個休息的間隙。這道鍋燒味很濃的素黃雀特別適合這個時候來吃。現在很多人為了健康的需要，也開始吃素食，這道素黃雀也特別適合。素黃雀原是一道很傳統的江浙菜，因為製作過程稍微有些費工夫，所以做的人越來越少。我自己特別喜歡這道菜，沒有太多的調料 [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【自製鹽滷豆腐】濃濃的豆香味讓你體驗全自然的好味道
- 楚天太陽
- 鹽滷一直是數千年以來製作豆腐最傳統的凝固劑。它和內酯豆腐，石膏豆腐的風味有所不同，具有很濃的豆香味，所以用來做菜更加有味道。鹽滷豆腐的製作過程包括打漿，燒制，點鹵，過濾四個過程，這其中點鹵最為關鍵，豆腐做的成功與否和它有很大的關係。剛做好的鹽滷豆腐沾一點醬油和辣醬就已經很好吃了，難怪河南很多地方的人 [ ...閱讀全文 ]
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