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分享 [ 文史雜談 ]:為什麼「鵝肝」是法國頂級美食,而雞肝、鴨肝卻不行?
待我鬍鬚及腰 2018-11-9 17:12
為什麼「鵝肝」是法國頂級美食,而雞肝、鴨肝卻不行?
近幾年來,各國美食文化在不斷傳播和交融,我國飲食也受到外國飲食文化的衝擊,西方飲食傳入中國后也佔據了非常主要的地位,在現代人的觀念中,西餐往往能夠與「浪漫」和「體面」掛上鉤,所以一些高檔飯局或者是情侶約會,往往也會選擇西餐廳,而在西餐當中,地位備受尊崇的就是法式西餐。在法式西餐里,除了牛排紅酒以外, [ ...閱讀全文 ]
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