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我小的時候，最好的早餐是油條豆漿。後來長大了，也有了更多健康常識了，油條就基本上不敢再吃了。
現代人的早餐，講究營養好。各個連鎖快餐店都搶這個生意。比如麥當勞、TIM HORTONS、STARBUCKS，都有幾乎相同相似的早餐品種。
我早上到游泳館運動結束，最常去的地方就是麥當勞。麥當勞儘管是一個快餐店，食物相對便宜，但是一個早餐的套餐，加稅後，也要5塊多。這個價錢與自己在家中自備早餐，可以相差5到10倍。所以，時間常了，心裡面還是會覺得很過意不去。
這也就難怪了，我看網上的一篇文章說，股神巴菲特，如果股票賺了，早上獎勵自己的早餐就是一份麥當勞的套餐，如果沒有賺，就只是簡單的要一份咖啡和點心。當然，這樣的文章很有可能只是搞笑的。
不過，這些年來，我在加拿大看到的，最受追捧的早餐是IKEA的早餐，而且無論你吃多少次，不會感到過意不去，只有自己覺得愧對IKEA的。
我家離高貴林的IKEA特別近，我休息的時候，如果不趕時間，我運動結束以後，就不去麥當勞，而是到IKEA去吃早餐，湊湊熱鬧。
IKEA的早餐在開門營業之前，提前半個小時，從9:30開始，而且10點鐘之前，所有的飲料，包括咖啡免費。特別是周末的時候，多數人會睡睡懶覺，起床比較晚，來IKEA吃一份早餐，是一個很好的選擇。從9:15左右開始，人就在門口排滿了。門打開的時候，大家高高興興的從東西北三個門，蜂擁而入。在溫哥華的其它地方，好像從來沒有見過這麼人丁興旺的。
IKEA一份標準的早餐套餐，多年來曾經一直都是一塊錢，包括兩根瑞典香腸、一份薯條（薯丁），一份炒雞蛋，咖啡（飲料）免費。後來早餐的量變得更大，新增加了一份蒜蓉麵包，兩片新鮮番茄，價錢調整到兩塊五毛錢。無論是一塊錢還是兩塊五毛錢，感覺真是太便宜了。
我講這些，不是想說大家都愛貪便宜。從表面上看，好像是這麼回事，其實，沒有那麼簡單。因為美食這個東西，自己招待自己，或者主人款待客人，你可以只關注味道和品質，所以孔子說：「食不厭精，膾不厭細」。但是，一旦美食作為商品來銷售的時候，「性價比」即品質和價格，就是絕大多數消費者，同時都要認真考慮的問題了，否則一定不能長久。
所以，談美食，一定要先分清楚，你是要錢的，還是不要錢的。有很多時候，我們會聽到一些人或者某些自詡為專家的人說，某某地方的東西好吃極了，但是隔段時間，你再去看看，這家店就關門大吉了。為什麼？因為開餐館不是請客吃飯嘛。
這就是為什麼，有些餐館，老有人在抱怨，東西做得不怎麼樣，但是生意卻好好的，而且那說閑話的人自己也常常來，為什麼？因為你其實是在做交易嘛！
很多華人開餐館，不能透徹的明白這個道理，往往就被一些所謂的美食客給害死了。
如果我沒有記錯的話，美國最著名的廣告大師威廉說：「沒有一分錢的顧客忠誠。」 意思是，在營銷中，價格始終是第一位的。
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