蘇式炸牛排

這日子過的稀里糊塗的。一月份就快要過去了。忙忙活活的還有很多計劃業餘時間要做的事兒都沒有做。咋整涅。。。

說，愛做飯的男人是個好男人。。但愛做飯的男人就沒啥出息了。。。哈哈。。。想做好男人還是想有出息？ 難呀。。 做任何事情都要有動力，才有信心去做。我想愛做飯的人的動力就是「饞」。 我就特別饞。打小兒就饞。 哈哈。。天生的，改不了啦。 記得在國內工作時，室主任是特別的好吃。她是印尼華僑。她經常帶我一起去下館子。 80年代那個時候，還是比較窮。不是想吃什麼就能吃到的。 主任教我幾樣菜。蘇式炸牛排，炸牛肉串，啤酒牛肉湯等等。到現在還是家裡經常的桌上菜。

閑話少絮。今天來顯擺一下蘇式炸牛排。很好吃。但比較費時間。

1. 把牛肉切片。要厚一點。放一點點鹽。不放也可以。



2. 用帶牙的鎚子把肉片的兩面都砸爛。如果沒有鎚子，就用刀背砸。這樣過油后吃起來容易嚼，口感好。



3. 放一盤澱粉，一盤雞蛋，一盤麵包渣。把砸好的牛肉片先蘸澱粉，然後雞蛋，最後麵包渣。順序不要混了。



4. 看看蘸完後進油鍋前的樣子。



5. 油鍋放油。燒熱了，把牛肉片放入。



6. 肉片兩面都炸的金黃即可出鍋。千萬不要炸過頭了。牛肉嫩一點兒好吃。吃時一定要蘸番茄醬 （ketchup）。



7. 桌上再配上涼拌花生芹菜。再加盤海鮮。。。一杯啤酒。。LLD，就是見到七仙女都不會抬頭啦。。。

• [01/01]又是一年
• [01/02]放炮啦
• [01/07]天上人間
• [01/12]炒土豆片
• [01/19]冷呀
• [01/22] 蘇式炸牛排
• [01/29]臘八粥
• [02/03]東北酸菜刀削麵
• [02/07]烙春餅
• [02/16]拜年啦
• [02/17]東北民間小調《送情郎》
• [02/21]春節隨想
• [03/07]竹子

• 查看：[虎山寨主的.最新博文]
• 查看：[大家的.最新博文]
• 查看：[大家的.私房小菜]