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芽菜肉末面

作者：食理洋場  於 2016-8-3 09:26 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:中餐|通用分類:流水日記|已有8評論

關鍵詞：肉末

材料：芽菜1小包，230g，肉末半磅，生薑，豬脊骨1根
製作方法：1 豬脊骨加生薑煮湯。
                2 芽菜用水浸至略留鹹味。
                3 油鍋炒香薑末加入芽菜，肉末炒至變色加酒，醬油和稍稍水，煮10分鐘，加糖煮至收汁。
                4 煮麵。我用的是最細的義大利通心麵，口感像米線。
                5 煮好的湯加醬油，放入煮好的面，加上切小塊番茄和香菜。


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發表評論 評論 (8 個評論)

回復 紅杏桃子245 2016-8-3 10:20
芽菜是啥？  是不是豆芽菜？
這碗面看著就香， 明天學樓主做碗肉末面。  也用義大利細通心麵。
多謝分享。
回復 食理洋場 2016-8-3 11:14
紅杏桃子245: 芽菜是啥？  是不是豆芽菜？
這碗面看著就香， 明天學樓主做碗肉末面。  也用義大利細通心麵。
多謝分享。
到華人超市找，是一種腌過的鹹味菜，也可用冬菜代替，都是鹹味腌菜。
回復 法道濟 2016-8-3 13:00
用冬菜也應不錯
回復 食理洋場 2016-8-4 04:28
法道濟: 用冬菜也應不錯
味道真心好。
回復 法道濟 2016-8-4 04:49
食理洋場: 味道真心好。
相信，這麼香的面!
回復 食理洋場 2016-8-4 08:51
法道濟: 相信，這麼香的面!
謝謝
回復 秋天的記憶 2016-8-4 11:36
是宜賓芽菜不~
回復 食理洋場 2016-8-4 21:33
秋天的記憶: 是宜賓芽菜不~
是的。

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