日誌
- 分享 [ 私房小菜 ]：冬季是老北京吃糖炒栗子的時候
- 時下，正是吃糖炒栗子的時節，不知您留意了沒有，這寒露一過，北京的糖炒栗子上市了。說起這北京的糖炒栗子，最好的要算是過去西單北大街的「公義號」，這家店每年白露一過，就派夥計懷柔、延慶收購板栗。收來的板栗，先要經過認真挑選，將個小、蟲蛀和破碎的板栗揀出來。然後再用網眼篩子，徹底篩除雜質。挑出來的栗子，勻 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 前塵往事 ]：看看老北京旗人對吃喝有多講究
- 過去，老北京的旗人對吃喝是非常講究的。在過去，旗人家早晨起床漱口后，先沏上小葉茶或高碎、高末，然後吃早點。一般的家庭乾的（主食）為燒餅，稀的為大米粥、玉米面粥。旗人家重吃重喝，引得外面餑餑鋪的漢族師傅們備加照顧，經常定時定點的送糕點上門。 這種買賣很奇怪，當時買者不付錢也可以，因為賣方深 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 文史雜談 ]：老北京的鬼市
- 各位老街坊請跟我讀一讀下面這十個字：么、按、搜、臊、歪、料、俏、笨、腳、勺。請別誤會，其實這十個字是暗號啦！是買賣雙方的行話。而且，一般只出現在"鬼市"上呦！聽得瘮得慌吧？那就接著往下看…「小市」說起北京買賣舊物的所在，名為「小市」。「小」字的意思就是告訴人們只賣零碎用物。北京有三處較大的小市： [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：北京人請客和造訪的規矩
- 老北京人請客或者造訪（拜訪），講究要打「提前量」，也就是提前告知。通常請客吃飯，或者參加其他活動，叫邀請。登門造訪，叫約訪，重要訪客，或者長輩，叫約拜。 為什麼要提前告知呢？除了有讓您請客的人有所準備的因素以外，這也是一種禮儀，或者說禮數。按北京的老規矩：三天為「邀」，兩天為「請」，當天 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：好吃的炸醬這樣做
- 不少朋友發來「紙條」等，問及正宗炸醬麵怎麼做。這倒是個難題，一則炸醬的原料「醬」（原來主要是黃醬）、豬肉等，在「質」上有了變化；二則那麵條兒基本都是切面，所以要說「正宗」，大概誰也不敢說。倒是在炸醬麵「創新」上，也不乏新方法或原料，而且做出來更好吃，看來這炸醬麵的做法兒，確實潛力無窮！我曾經多次發表 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 熱點雜談 ]：女人啊，你不應該是這樣的
- 2018年新年伊始，中國上至CCTV官方大媒體，下至微信微博自媒體，無不在為一個話題熱議：1月5日16時44分， G1747次列車合肥站準備開車時，旅客羅某（女）以等丈夫為由，用身體強行扒阻車門關閉，不聽勸阻，造成該次列車延遲發車。這是一個怎樣的女人啊？無知農婦？潑皮無賴？不不，您想錯了，這可是一位正兒八經公立小學的教 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 花鳥魚寵 ]：老北京人使用的養鴿術語（轉）
- 北京養鴿歷史悠久，起碼可以追溯到明清兩朝。無論王公貴胄、市井細民，均有熱衷此道者。有人說，是京師漢人的風俗感染了旗人，也有人說，是旗人把喜歡擺養小動物的習性帶給了漢人。大清近三百年的歷史，已使滿漢兩族水乳交融，以上兩種說法均已無從考證。但是，京城悠久的養鴿歷史以及這個行當里的那麼多的「講究」，應無可 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：老北京的三大主食
- 自從元朝在北平建都，經過明清兩朝一直到民國初年，六百多年的皇皇帝都，人文萃集，在飲饌方面，真是稱得上膳饈酒醴，盛食珍味，集全國之大成。可是如果有位外省人初履斯土，跟北平人打聽哪一家是地道北平飯館，就是北平老古典兒也沒法指明，說不出來呢！ 北平人大都有儉樸的習慣，在飲食方面但求適口充腸，每天能有白米 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 博你一笑 ]：阿姨在刷馬桶
- 過去的上海里弄沒有公共廁所，每個家庭在房間的某個角落放置一個馬桶，前面掛一個布帘子，無論是一家男女老小還是到訪的親戚朋友，所有人的排泄任務就只能在此完成了。 可別小看這馬桶，那是家裡的女主人結婚時必不可少的一樣嫁妝，上海的寧波人很多，他們稱馬桶為子孫桶，婚禮當天塗著簇新紅漆的馬桶裡面放上炒米花、紅 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 花鳥魚寵 ]：布丁是條狗
- 布丁是我弟弟家養的一隻泰迪犬，按照我弟弟的說法，這是他兒子，這一點我弟妹也承認，佩服，倆人想兒子想瘋了吧？ 小布丁4個月時被抱回家，據抱她來的媽媽描述，當時去布丁親生媽媽的主人家領狗時，一窩6隻小狗崽，看到生人來了除了布丁同學其他都趴在窩裡一動不動，只有後來被命名為布丁的小東 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 健康生活 ]：什麼是超級食物？有益身體的都是！
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「超級食物」一詞近年來流行於飲食界，彷彿食品冠上這個名詞，身價便不同凡響。聯合早報向本地中醫師請教，華人飲食中有沒有接近西方超級食物概念的營養食材。受訪的中醫師指出，中醫所提倡的營養學，看顏色，看氣候，看個人需要，沒有一種食物能夠輕鬆解決我們的營養需要，要吃得健康還需多元化。「超級食物」（Superfood [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 健康生活 ]：春天肺火大愛咳嗽，試試這些個偏方吧！
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咳嗽治療的51個偏方近來，氣溫變化較大容易咳嗽感冒，現將此方與大家分享，最好還是當心身體，切勿感冒!1。蘿蔔蔥白風寒咳嗽 蘿蔔1個,蔥白6根,生薑15克.用水三碗先將蘿蔔煮熟,再放蔥白,姜,煮剩一碗湯.連渣一次服. 宣肺解表,化 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 健康生活 ]：晚飯到底吃不吃？這可不僅僅是為了減肥，更重要的是為了健康！
- ■星期六散文刷洗一周浮塵■來源：揚州晚報晚餐決定你的體重和壽命！美國一位健康專家說：晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的收入。科學家最新研究發現：很多疾病發生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了，以下很多疾病就會找上身來。1、晚餐與肥胖2、晚餐與糖尿病、 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 健康生活 ]：有態度不過度 保持心理健康
- 一戒「憂慮過度」 雖說是「人無遠慮，必有近憂」，然而凡事應有個尺度，切不可杞人憂天，終日憂心忡忡、無端悲愁。即使生活中確實發生了令人煩惱、焦慮的事情，我們也應振作精神、積極面對，而不該整天悶悶不樂地就此消沉下去。 二戒「高興過度」 高興本來是好事，但要防止「樂極生悲」，特別是當生活中有突如其來 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 健康生活 ]：30部經典電影幫你認識心理學
- 1.《充氣娃娃之戀》 lars and the real girl心理學看點：孤僻症，妄想症。雖然不是RYAN的經典之作 不過他表現得很好2.《吮拇指的人》thumbsucker心理學看點：ADHD Ritalin，注意缺陷與多動障礙。3. 《大象》 elephant心理學看點：電影以一種難以想象的時間－空間語言挑戰 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 子女教育 ]：如何提高自律性
- 有一種品質可以使一個人在碌碌無為的平庸之輩中脫穎而出，這個品質不是天資，不是教育，也不是智商，而是自律。有了自律，一切皆有可能，無，則連最簡單的目標都顯得遙不可及。–西奧多·羅斯福自律，又常稱意志力，是在實現目標的艱辛路途上不可或缺的品質，其他還需要的品質有努力，決心和毅力。心理學家稱這些品質為「堅 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 文史雜談 ]：12句歷史名言 12段歷史故事
- 春秋戰國——「位尊而多金」出處：蘇秦之嫂。背景：蘇秦貧困時飽受嫂嫂的清白眼，后做了六國之相，衣錦還鄉，嫂嫂態度大變，蘇秦問原因（大概是明知故問），嫂嫂說得實在：你現在「位尊而多金」了。點評：春秋戰國，號稱中國第一個黃金時代，對你我影響最大的是黃老之學，是儒學，還是這句「位尊而多金」呢？職場沉浮者，沖 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 文史雜談 ]：中國歷史到底哪裡不行
- （一）記性不好幾千年來，對金錢權力的慾望一直主宰著中國歷史的循環，秦漢魏晉唐宋明清，一個接一個興亡交替，興亡兩頭皆遭殃，中間都是白折騰。幾千年不長記性的中國歷史只有一個特點，那就是幼稚；這種幼稚是會傳染的，一個動人的口號就會引起歷史上的狂熱，把歷史卷進殺戮的災禍，歷史上這些邪惡的方式也只能產生災難的 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 熱點雜談 ]：這個富人燒包的代價
- 按照中國人的想法，花錢的都是大爺，是會被人尊敬的，但是為什麼中國的這些富人在國外大把撒錢，卻依然還被瞧不起？每次回國，在法蘭克福的機場免稅店，都會見到成群成批的國內遊客，手拿肩扛地徜徉在免稅店裡，同胞們幾乎人人手中都會有幾個甚至十幾個免稅店的袋子，買的可謂酣暢淋漓。 為此，一向保守的德國人，專門在 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 網路文摘 ]：聶樹斌平反，靠的終究只是運氣
- 現在，聶樹斌是等到了，等到那個據說遲到但終究還是來了的司法正義，其他案件呢，其他公民呢，有沒有這樣的運氣？ 他死時21歲，他死了已經21年。 2016年12月2日，最高人民法院第二巡迴法庭對原審被告人聶樹斌故意殺人、強姦婦女再審案公開宣判，宣告撤銷原審判決，改判聶樹斌無罪。 「聶樹斌無罪」，在等這句話的 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 子女教育 ]：想上哈佛，先得了解這些
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哈佛大學（Harvard University），簡稱「哈佛」，坐落於美國馬薩諸塞州劍橋市，是一所享譽世界的私立研究型大學，是著名的常春藤盟校成員；這裡走出了8位美利堅合眾國總統，上百位諾貝爾獲得者曾在此工作、學習，其在文學、醫學、法學、商學等多個領域擁有崇高的學術地位及廣泛的影響力，被公認為是當今世界最頂尖的高等 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 子女教育 ]：心理學教育讓學生觸摸幸福
- 幸福是什麼？如何找尋幸福？其實幸福快樂的奧秘就在你自己手中，在於你的視角、你的理解、你的心態、你的選擇，換一種視角生活，以積極戰勝消極，學會「自我幫助」，你會發現離幸福更近一步―― 泰勒?本-沙哈爾(TalBen-Shahar)博士，哈佛大學「積極心理學」講授者，他教授的「積極心理學」在哈佛課程中「受歡迎率」排名 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 愛情婚姻 ]：愛情與婚姻的心理學忠告
- 有的女人的婚姻更像一種職業，而不是生活，在家庭中以能否吸引、安慰、照顧丈夫來衡量她作為妻子賢惠與刁蠻，高尚與卑鄙的標準。她沒有沐浴在滿足、充實和肆意暢然的溫柔中，反而渾身上下被歧視和冷淡等等成千上萬條繩索死死束縛，她自感無能為力，滿心憂悶怨恨，卻又要裝得包容和充滿愛心。 不管這個世界曾經給了我們女 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 職場內外 ]：自毀前程的十二種心理陷阱
- 讓你自毀前程的十二種心理陷阱:「我怎麼會這樣？」「我怎麼老是破壞自己的好事呢？」「我為什麼始終得不到我想要的呢？」這些痛苦的呼聲來自各行各業自毀前程的人心中。在預防或克服自毀行為上，有一種障礙必須跨越，那就是你必須先能察覺內心推動你自取其敗的力量。仔細考慮一下，看自己有沒有下面列出的足以使當事人沉溺 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 文史雜談 ]：大清世祖仁順治皇帝痴情之謎
- 愛新覺羅·福臨（1638年—1661年）。滿族，是清太宗愛新覺羅·皇太極的第九子。崇德三年戊寅正月三十日戌時（晚七點至九點）生，其母為永福宮庄妃，博爾濟吉特氏，即孝庄文皇后。屬相虎，在位1643—1661，謚號體天隆運定統建極英睿欽文顯武大德弘功至仁純孝章皇帝，陵寢孝陵（河北遵化縣清東陵），廟號世祖。時辰推證：戌時 [ ...閱讀全文 ]
