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... 「煲湯」這個詞聽起來 不像是在做一道菜，而是營造溫馨的氛圍，平靜耐心和細節是必須的狀態，否則 我就叫它煮湯 哈哈 有區別嗎 聽我來說說看：1、首先，主角 豬骨 必須處理好 北美的豬肉因為屠宰方式的不同 多有腥味 最好清水裡浸泡數小時 或至少焯水處理。去掉血沫 湯不濁 無異 [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：最容易做的薄脆肉餅 愛吃香的別錯過（3分鐘視頻）
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- 分享 [ 私房小菜 ]：有這樣一碗西紅柿蛋面的早上 一天都美好
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- 分享 [ 私房小菜 ]：又做脆皮燒肉 完美脆皮 （附做法視頻）
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好久沒做燒肉了，外面現在每磅6塊多加幣，自己做省一半，老公能不開心嗎。哈哈這個方子其實很簡單，很多朋友做過 最誘人的是脆皮部分 真的很鬆脆，因為選的是最好的部位，所以可以保證脆皮全部都達到完美（外賣的是整豬烤，有的地方可能會不到位）這次烤肉的時間只有 50分鐘不到，所以肉質比較多汁 嫩一些。上一次烤肉時間6 [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：讓你食指大動的家常小炒--雙冬炒裡脊
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...補充提示： 有新鮮的冬筍最好。冬菇冬筍 先在滾水快速里炒一下。如果買罐頭的冬筍我一般會用「梅林」的冬筍罐頭。 [ ...閱讀全文 ]
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...視頻內大部分鏈接需在電腦上觀看。-----個別早期視頻 製作不夠細緻 請大家諒解 [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：過節啦 不是大廚也能露一手 避風塘炒龍蝦
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裹粉很重要，不僅是防止濺油 還能鎖住水分 保持肉質鮮嫩不柴。喜歡酥脆感的 龍蝦可以復炸一次，但個人覺得不復炸肉質更嫩些。 注意炒料既要香酥 但又不能有焦味。... [ ...閱讀全文 ]
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