食2022.12.14

有一點奇特的沙拉和沙拉醬。

吃的方面本人從來都不缺想象和創造，只不過現在精力有限，飲食重心發生改變，從過去的各種口欲型折騰到現在的如何簡單快捷地將最多營養攝入體內。

​說奇特是因為，為了增加沙拉醬的稠度，放了幾勺預先浸軟的奇亞籽，這是本著奇亞籽遇水變軟后表面呈膠質的特質。

其次，霸道地在有蒜蓉出現的沙拉里加入草莓。當醬汁和沙拉混合在一起時，奇亞籽起到了預計中理想的覆蓋包裹食材的作用。由於其本身是沒有味道的，對所加入的食材不會有任何味道的影響。

蒜和香菜是兩樣醒腦醒胃的東西，這裡只有蒜沒有香菜，和煎雞腿肉很搭。草莓、櫻桃小番茄有酸有甜，無非是要和醬汁里的檸檬汁、蘋果醋相呼應，生怕不夠喚醒你的胃的，且為食物的充分消化提供必要條件。

羽衣甘藍自然是主角，紅腰豆是增加飽腹感，更健康的可換成牛油果。如果想進一步豐富這一碗的營養檔案，還可撒一些營養酵母在面上以增加維生素B群。

​喝的是檸檬香草(Lemon Balm)+杭白菊+新鮮檸檬，並一勺天然甜味劑。就​這一碗沙拉都能吧啦吧啦這麼半天，我也是服了我自己[呲牙][偷笑]

註：醬汁成分還漏掉了薑黃粉和辣椒粉, 並橄欖油和海鹽和些許天然甜味劑(羅漢果Erythritol，Erythritol中文譯作赤藻糖醇)、少許涼白開。

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