我和美食大賽有個約會
去年到亞特蘭大沒多久，我從本地華人網atlanta168上看到「美中下一代教育基金會」將在5月初舉辦美食大賽，作為一名資深吃貨怎能錯過這等好事，趕緊在線報名，隨後瀏覽了基金會的相關網頁，我才發現這不僅僅是美食大賽，更是一場愛心大賽。
原本報名只想去大朵快頤，比賽當天快出發時突然想到正好鹵了一鍋鳳爪雞蛋等，何不趁此機會檢驗下自己的廚藝呢？之前有些朋友吃過我的滷味都誇味道好，但這只是小範圍內的評論，究竟如何拎上台比比才知道。
時間緊迫，只有十多分鐘時間準備了，我的大腦飛快地轉著想主題，手和眼睛在冰箱里撥拉翻看尋找一切派的上用場的材料，很遺憾因為還沒去超市採購，冰箱里只剩幾個桔子土豆和幾根香菜。望著桔子發了一秒鐘的呆，我隨即想到小時候學過冰心的散文《小桔燈》，文章里的小桔燈雖小，但是卻能照亮作者回家的路，讓作者每每回憶起來都倍覺溫暖，而「美中下一代教育基金會」所做的這一切不正是照亮那些貧困學童求學的道路嗎？
急中真能生智，以「一盞心燈」為主題的美食構想就此誕生。我趕緊手忙腳亂地從鍋里撈出鳳爪雞蛋擺弄造型，桔子剝開成收攏狀，象徵著基金會張開手臂擁抱呵護受捐助的學童，桔心裡插上一小根香菜，象徵著受捐助的學童在基金會的幫助下像小苗一樣茁壯成長。幾分鐘后看著已成型的參賽作品，雖然不甚滿意，但還是滿懷希望地捧著出發了。
來到比賽現場，只見人聲鼎沸，獻愛心的人們早已迫不及待地從四面八方趕過來 。我趕緊找到美食參賽登記處登記，第40號，最終我得到冷盤類第三名。成績還算OK，不好也不賴，第一次參加美食大賽，學習積累經驗才是最重要的。
時間過得很快，轉眼一年多過去了，來米國最深的感觸就是米國真是鍛煉人的地方，在這一年多的時間裡我做的飯比在國內幾十年做的還多，當然廚藝也自認為日益精湛。「美中下一代教育基金會」舉辦的美食大賽已經成為亞城華人萬眾矚目的城中盛事，今年的美食大賽就要進入倒計時，檢驗廚藝的時候到了，我已經早早報了名，信心十足要在這次比賽中和亞城其他美食高手一決高下。
拿破崙曾經說過「不想當將軍的士兵不是好士兵"，同理，不想拿冠軍的美食高手就不是真正的美食高手，我已經準備好赴約，亞城的美食高手們：Are you ready?
去年到亞特蘭大沒多久，我從本地華人網atlanta168上看到「美中下一代教育基金會」將在5月初舉辦美食大賽，作為一名資深吃貨怎能錯過這等好事，趕緊在線報名，隨後瀏覽了基金會的相關網頁，我才發現這不僅僅是美食大賽，更是一場愛心大賽。
原本報名只想去大朵快頤，比賽當天快出發時突然想到正好鹵了一鍋鳳爪雞蛋等，何不趁此機會檢驗下自己的廚藝呢？之前有些朋友吃過我的滷味都誇味道好，但這只是小範圍內的評論，究竟如何拎上台比比才知道。
時間緊迫，只有十多分鐘時間準備了，我的大腦飛快地轉著想主題，手和眼睛在冰箱里撥拉翻看尋找一切派的上用場的材料，很遺憾因為還沒去超市採購，冰箱里只剩幾個桔子土豆和幾根香菜。望著桔子發了一秒鐘的呆，我隨即想到小時候學過冰心的散文《小桔燈》，文章里的小桔燈雖小，但是卻能照亮作者回家的路，讓作者每每回憶起來都倍覺溫暖，而「美中下一代教育基金會」所做的這一切不正是照亮那些貧困學童求學的道路嗎？
急中真能生智，以「一盞心燈」為主題的美食構想就此誕生。我趕緊手忙腳亂地從鍋里撈出鳳爪雞蛋擺弄造型，桔子剝開成收攏狀，象徵著基金會張開手臂擁抱呵護受捐助的學童，桔心裡插上一小根香菜，象徵著受捐助的學童在基金會的幫助下像小苗一樣茁壯成長。幾分鐘后看著已成型的參賽作品，雖然不甚滿意，但還是滿懷希望地捧著出發了。
來到比賽現場，只見人聲鼎沸，獻愛心的人們早已迫不及待地從四面八方趕過來 。我趕緊找到美食參賽登記處登記，第40號，最終我得到冷盤類第三名。成績還算OK，不好也不賴，第一次參加美食大賽，學習積累經驗才是最重要的。
時間過得很快，轉眼一年多過去了，來米國最深的感觸就是米國真是鍛煉人的地方，在這一年多的時間裡我做的飯比在國內幾十年做的還多，當然廚藝也自認為日益精湛。「美中下一代教育基金會」舉辦的美食大賽已經成為亞城華人萬眾矚目的城中盛事，今年的美食大賽就要進入倒計時，檢驗廚藝的時候到了，我已經早早報了名，信心十足要在這次比賽中和亞城其他美食高手一決高下。
拿破崙曾經說過「不想當將軍的士兵不是好士兵"，同理，不想拿冠軍的美食高手就不是真正的美食高手，我已經準備好赴約，亞城的美食高手們：Are you ready?
亞特蘭大第五屆華人慈善美食大賽：
http://www.atlanta168.com/p/201408/20140806/1_31039.htm
美中下一代教育基金：
http://www.fornextgen.org
2013年初次參賽作品
2013年初次參賽作品
美食大賽熱身Party(感謝美食團專業攝影師提供照片）
