吃掉這三根香蕉，給你900美元喲

吃掉這三根香蕉，就給你900美元！

心路獨舞

如果說，付給你900美元在四天時間裡吃三根香蕉，我相信你肯定願意去做。

如果說，付給你900美元讓你四天時間裡吃三根不怎麼甜的香蕉，我相信大多數人也肯定願意去做。

如果說，付你900美元讓你四天時間裡吃三根香蕉，但其中的一根是轉基因的，我相信願意去做的人數就要大打折扣了。

不過後者正是衣阿華（Iowa）州的科學家們計劃要完成的一個測試項目。據得梅因紀事報（Des Moines Register）報道，這項試驗定於今年晚些在衣阿華州立大學（Iowa State University）舉行，此前在2014年4月，領銜這項研究的衣阿華州立大學食品科學教授Wendy White曾發郵件在校內徵求女性自願者，給每人支付900美元，要求在4天里吃3個香蕉，其中的一個是轉基因的，然後查血相，一共有500多名女性報名，最後篩選出了12名實驗對象。實驗食用的轉基因香蕉是由澳大利亞昆士蘭技術大學（Queensland University of Technology）開發出來的，這個項目由蓋茨夫婦的基金會資助。

為什麼要人體實驗轉基因香蕉？原來這是一個向貧困國家兒童維生素A缺乏宣戰的科學項目。這種香蕉經過了基因改良，也就是俗稱的「轉基因」，因此含有更多的β-胡蘿蔔素（beta carotene），後者在人體中會轉化成維生素A，從而緩解人體的維生素A缺乏。在烏干達和一些非洲國家，維生素A缺乏是兒童傳染病如痢疾、瘧疾和麻疹死亡的主因之一，這種香蕉就是為專門這些國家所開發和研究的。據世界衛生組織統計， 維生素A缺乏每年導致約100-200萬人死亡，其中67萬名左右是五歲以下兒童，50萬例左右永久失明，還有數百萬乾眼症等。

和所有轉基因食品一樣，轉基因香蕉的安全性也是一個廣泛關注的話題。在美國，對轉基因糧食產品的安全性測定，是與用其他方法開發或加工得到的食品一樣的，只要證實與傳統糧食含有相同的營養和毒性成分即可，這個方法被稱作「實質等同性法」（substantial equivalence）。但在一些如歐洲等其他國家，轉基因食品在得到批准之前必須要先通過動物實驗，即需要考慮到對人類健康可能產生的危害，這種方法常被稱為「預警原則」（precautionary principle），而烏干達就是少數幾個採取這種原則的非洲國家之一，這項吃香蕉測試顯然是為滿足這個要求所專門安排的。

和所有的轉基因食品研究一樣，轉基因香蕉的人類測試也招致了一些反轉活動人士的關注和反對。本周早些時間，一份有5.7萬餘簽名的呼籲書分別遞交給了衣阿華大學農業與生命學院和蓋茨基金會，請求暫停人類測試。他們認為科學家們對這項人類測試並沒有做到完全透明，也沒有徹底公開可能的風險，呼籲公開諸如「安全因素咋樣？參與測試者有哪些可能的風險？誰擁有這項轉基因技術」等，讓人不禁回想起「黃金米」面市之後的種種遭遇。

還記得黃金米風波嗎？

不過，不論反對的聲音多麼大，轉基因技術都在以一種勢不可擋的速度向前推進著，轉基因三文魚的上市就是一個非常典型的例子，2015年11月19日，在確認其食用安全性五年、環境安全性三年之後，美國食物藥品管理局終於批准了轉基因三文魚上市，從而成為首個獲批的食用轉基因動物。

看到這裡，我再來問你，免費吃三根香蕉，再給你900美元，其中一根是轉基因的，你會願意吃嗎？

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