倍可親

分享 [ 私房小菜 ]:紅紅火火迎新年
碧藍天 2013-12-16 20:46
紅紅火火迎新年
紅紅火火迎新年 轉眼又到一年的年底,上幾個顏色紅火的菜式,來個紅紅火火迎新年。 有的菜式大有「擺美」之嫌,請輕砸。 1、朝鳳舞豆府 因為豆豉、豆腐、醬油同源於豆,就叫個豆府了事了。 製作過程並不複雜:見下圖 1、海蝦去 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 碧藍天廚房|12 個評論
分享 [ 私房小菜 ]:新加坡黑胡椒螃蟹
碧藍天 2013-9-3 08:02
新加坡黑胡椒螃蟹
又到「菊黃蟹肥」時,在南洋美食中螃蟹料理功不可沒,在新加坡讓人津津樂道的有這樣幾種:辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、鹹蛋螃蟹、XO螃蟹米粉、泰式冬粉螃蟹和來自福建的地方名產凍蟹等。 假如以性格來描述一道菜的話,之前介紹的辣椒螃蟹就屬於性格張揚型的,(辣椒螃蟹的帖 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 碧藍天廚房|15 個評論
分享 [ 私房小菜 ]:豆腐新主張——朝鳳舞豆府
碧藍天 2013-7-22 21:13
豆腐新主張——朝鳳舞豆府
朝鳳舞豆府因為豆豉、豆腐、醬油同源於豆,就叫個豆府了事了。這道菜有擺美之嫌,見諒了。製作過程並不複雜:見下圖  [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 碧藍天廚房|10 個評論
分享 [ 流水日記 ]:清炒蛤蜊,再逛逛新加坡的 FOOD CENTRE
碧藍天 2013-7-6 16:47
清炒蛤蜊,再逛逛新加坡的 FOOD CENTRE
清炒蛤蜊,再逛逛新加坡的 FOOD CENTRE 蛤蜊,在東南亞地區,又叫「啦啦」或者他們寫成「剌剌」。Sambal(叄巴醬)或者辣椒炒啦啦是東南亞的名菜之一。可 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 碧藍天廚房|25 個評論
分享 [ 私房小菜 ]:五分鐘健康亮彩茄子
碧藍天 2013-7-1 16:13
五分鐘健康亮彩茄子
五分鐘健康亮彩茄子 茄子,不過是一道普通蔬菜而已。正如 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 碧藍天廚房|15 個評論
分享 [ 私房小菜 ]:新加坡辣椒螃蟹
碧藍天 2013-6-26 16:00
新加坡辣椒螃蟹
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個人分類: 碧藍天廚房|6 個評論
分享 [ 私房小菜 ]:海鮮炒飯
碧藍天 2013-6-26 15:55
海鮮炒飯
海鮮炒飯主要用了說到炒飯是我心中的痛。每次在家燒飯都會有點剩的,第二次熱了吃,又覺得沒有新鮮燒出來的好吃。存太久 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 碧藍天廚房|2 個評論
分享 [ 私房小菜 ]:義大利番茄肉醬面
碧藍天 2013-6-26 15:49
義大利番茄肉醬面
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