草野之民(3): 歲末年終

三米的爸爸過年不祭神。

辭舊迎新、迎祥納福是從每年臘月二十三三米爺爺祭奠灶王爺開始的。

屋裡院里打掃乾淨，灶台上貼上灶王爺的神像，兩邊是爺爺寫的對聯，"二十三日去，初一五更回"，橫批是"一家之主"。

爺爺說，灶王爺臘月二十三日升天去向玉帝彙報一年的工作，大年初一五更天的時候回到凡間，看護一家人來年的生活。

二十三，請灶王爺吃糖瓜是傳統，據說是為了賄賂他，好讓他不在玉帝那裡告狀。

灶王爺不知道在哪裡，糖瓜後來都被孩子們吃掉了，有一首壞孩子唱的兒歌是這樣的，

"二十三，吃糖瓜，糖瓜粘住我的牙，我跟糖瓜叫干大(乾爹)，干大不給買騾子，我要騎他老婆子"。

三米不怕灶王爺他怕鬼，聽大孩子們講鬼的故事，晚上蒙頭睡覺，吹滅油燈，為的是躲起來不讓鬼看見。

鄰居家死人，披麻戴孝，門口擺花圈，燒紙，晚上路過時，三米都是心砰砰跳，一路小跑。

大人們嚇他，他也嚇自己。

三米問爺爺，有沒有鬼，為什麼從來沒見過。

爺爺說，舊社會死人多，陰氣盛，所以有鬼，新社會新氣象，陽氣盛，鬼就很少出沒了。

三米似懂非懂，問過就忘了，肚子還餓著呢。

三米的媽媽過小年的時候做火燒饃----就是文化人說的發麵餅。

一大早開始發麵，到了中午面就發好了，把麵糰揉好，用擀麵杖擀成圓圓的，架起爐子，開始烙餅。

烙餅用的火是有講究的，做飯，炒菜可以用煤火，烙發麵餅通常是燒柴火----芝麻桿，棉花桿，麥桿，小樹枝等等，火勢旺而且均勻。

美味的火燒饃預示著接下來一個月的美好生活。

從二十三到年關，大大小小的廟會。

頭飾，玩具，鞭炮，花生，瓜子，花米桃(花米團兒)。

過年要準備的東西很多，斜紋布做新衣，條絨布做棉鞋----系帶的棉鞋，鞋底是媽媽納的，戴雷鋒帽----又叫火車頭帽。

三米的新衣服，新褲子從來沒有合身過，總是很大，大到明年過年還嫌大。

三米為這事耿耿於懷了很多年，可誰讓他是家裡的老小呢。

吃的東西有很多，油條，丸子，一堆堆的饅頭，上面點上一個個紅點，代表著新年的喜慶。

餃子自然少不了，蘿蔔切成片，下水煮熟了，撈出來包在紗布里，把水擠干，跟肉和一起，拿刀剁碎，加些醬油，花椒粉，和勻了，就是上好的餃子餡。

殺豬是過年的重頭戲，也是三米頗為傷感的一件事。

三米家養豬，從豬崽養到大。

三米看著它們擠在一起吃奶，看著它們被閹割，看著它們夭折。

他到豬圈裡給豬送食，給豬放風，再把它們趕回豬圈。

豬沒有智商，不會交流，被殺時得不到同情，供人美食得不到尊重，人們用一個字形容它們: 蠢; 用兩個字形容跟他們相似的人: 蠢豬。

豬一年到頭吃人剩下的殘羹冷炙，喝變了味的刷鍋水，快快長大，為的是歲末年終的時候挨上一刀。

幾個棒小伙合力把豬放倒，用繩子把腳捆在一起，抬到家門口的大石板上，脖子下面放一個大臉盆。

伴隨著凄厲的叫聲，一把長長的鋒利的殺豬刀從豬的脖頸捅進去。

刀拔出的時候，殷紅的鮮血便會從脖子上的洞里汩汩流出，流到下邊的臉盆里。

用小刀在豬的腿上割個口，打氣筒往裡打氣，豬的身體被吹得鼓鼓的，然後放進大鐵鍋用熱水燙，燙完了刮毛----除了毛，豬的全身從頭到尾巴，從皮到內臟，連同流出的血都被人做成美味端上飯桌。

三米心想，誒，可憐的豬豬。

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