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這是一道簡單得誰都可以燒出美味來的菜。不知道蠔油和蚝油到底有什麼區別，總之覺得它們都是很鮮美的調料，在燒蠔油香菇時，無需再添加任何調料。
原料：水發香菇，蠔油，食用油，蔥粒
做法：
1。香菇水發洗凈，剪去根部，在背部用剪刀稍加剪開，以便燒的時候入味。
2。平底鍋內食用油燒熱，入香菇，蠔油，和水，讓水沒過香菇，蓋上蓋子
3。燒開後轉中小火，慢慢燜煮15至20分鐘，或根據個人愛好直至香菇將水分基本吸干即可（燒煮過程中可以加水以防完全燒乾）。
4。裝盤，撒上香蔥，瀝上麻油，或放些點綴也可。
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