去年的今天，正好在秘魯。這是一個人類歷史上最悠久的農業生產國。土豆有上千種，而玉米也種類繁多。生平第一次品嘗了用紫玉米鮮榨的飲料，不加糖居然也有那麼高的甜度，不膩而清香，實在是令人念念不忘。當地人還在飲料中加一些桂枝或肉桂，可以有效地防止高山反應。有一種大顆粒白玉米，顆粒直徑約有一公分左右，在當地幾乎所有的餐館里都可以見到，但在美國和中國卻很稀罕。拍了一張這種大顆粒白玉米的照片，將外面的綠皮剝開，可以發現排列整齊的玉米，有點像人類的牙齒，大都是雪白的，但也有一些泛黃的，像牙垢一樣，也有大小不一的，甚至還有被蟲咬過的痕迹，什麼是真正的oganic？這才是吧。
玉米：
