檢討中國的合餐制 - 武漢肺炎疫情大蔓延引發的思考

據財經網報導，2月10日在北京市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作新聞發布會上，北京市疾控中心主任醫師表示，北京目前共發生73起群聚感染案例，其中66起屬於家庭群聚感染，佔90%左右。家庭聚集性疫情涉及197例確診患者，這代表居家隔離觀察未落實，導致疫情再擴大。

2月11日下午，國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯防聯控機制舉行新聞發布會，介紹新冠肺炎防疫中農村疫情防控有關情況。

有記者提問，個別省份報告了聚集性疫情情況，從全國來看現在情況如何？

中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友稱，聚集性疫情是指在一個相對有效單位裡面出現了兩個以上的病例，「我們對全國近千起的聚集性疫情進行了分析，其中83%是以家庭為單位，還有常見的聚集性場所，有醫療機構、學校，商場、工廠、企業等單位」。

聚集性疫情有什麼特點？吳尊友解釋，聚集性的疫情發生，涉及病人年齡從嬰幼兒到老人，範圍比較廣，一代病人佔32%，二代病人佔64%，也有個別的出現三代甚至四代。

聚集性病例是怎麼發生的？吳尊友認為，主要是首例病人有在湖北或者武漢居住、生活、旅遊的歷史。首例病人發生以後，由於家庭的生活接觸或者照顧病人，或者由於聚餐，引發了二代的傳播。三代、四代病例是怎麼發生的？主要是第一代病例臨床特徵不明顯，在和他接觸的生活、日常照顧當中，防範意識不強所引發的。

上個星期六，我住在外面的女兒到我們家吃晚餐，她患了感冒，她在我們家和我太太就吃了一頓晚餐，僅僅呆了3個小時左右就回了她自己的家。過了兩天我太太就感冒了，癥狀與我女兒一樣，我估計與她們一起吃飯可能有關係。上個星期二之後，我與太太吃飯就嚴格多了，碗筷分開，後來她吃了三天葯，感冒就好了，也沒有傳染到我。

根據這兩個新聞及我個人的體會，我認為中國的合餐制對這次武漢肺炎病毒的傳染蔓延有很大的影響。特別是廣大農村地區，一大家子在一個桌子上一起吃飯，每個人的筷子在同一碗菜上來回夾，筷子上有人的唾沫，很容易傳播病毒。武漢肺炎病毒很狡猾，隱藏性很強，病人沒有癥狀也能傳播人，如果家裡有人有湖北或者武漢居住、生活、旅遊的歷史，吃飯時不注意，還是老習慣一起合餐吃，那就很危險。

在目前中國武漢肺炎病毒瘋狂傳染流行期間，應該引導國民特別是廣大農民弟兄改變飲食習慣，如果不能分餐，至少要使用公筷，一家人使用同一個筷子夾菜到各人的碗中，每個人使用自己的筷子吃飯。

願武漢肺炎疫情早日控制住，中國人民早日過上平安幸福的生活。

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以下講述中國分餐及合餐的歷史淵源來自於中國「知乎」網站，感謝原作者的辛勤奉獻。

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