秋季暖胃食譜(組圖)

由於長時間工作，進餐不定時，吃飯胡亂扒兩口就草率了解，久而久之形成胃病。而秋季是胃病的好發季節，為了健康，養胃是關鍵。那如何養胃？
 
天氣漸冷，秋意日濃，而秋天是正是胃病的好發季節，天氣涼爽后胃口過於推崇「秋凍」忽視保暖、為防病貪吃，進食不定時都是造成胃病的主要原因。因此，秋季一定要呵護胃健康，不要讓我們的胃被秋老虎傷著了。
 
秋涼之後，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部保暖，及時添加衣服，夜晚睡覺應蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。另外，胃病患者「秋凍」一定要適度，不要勉強挨凍而凍出病來。
 
推薦幾款暖胃食譜：
 
暖胃益氣健骨 雞爪芋黑豆燉雞腳
 
雞爪芋是芋頭的一個品種，多產於台山一帶，因形似雞爪而得名。特別粉糯香逸，當地民間常用以煲湯、燉湯，能解除胃痛、疲勞及煙酒過多的虛火上炎。當地煲它時方法十分講究，中途不宜揭蓋，否則進飲後會發癢。雞爪芋配以健筋骨、烏鬚髮、明目寧心的黑豆和陳皮煲雞腳，醇香鮮美可口，有暖胃益氣健骨之功，為秋日時靚湯之一。
 

材料：
 
雞爪芋500克、黑豆80克、陳皮1/3個、雞腳8隻、豬瘦肉50克、生薑3片。
 
烹制：
 
1、雞爪芋去皮、切塊；黑豆、陳皮浸泡；雞腳去甲，用刀背敲裂；豬瘦肉洗凈。
 
2、一起下燉盅，加冷開水1500毫升（約6碗量），加蓋隔水燉4個小時。進飲時方下鹽，為4-5人用。
 
養顏暖胃 紅薯薑湯
 
這款紅薯紅棗薑湯算是一款性價比超高的四季養顏湯了，其實越到夏天，因為在空調屋裡大家更應該注意暖胃，滋補。人在寒冷的冬季所需要的營養物質遠沒有炎熱的夏季多。所以人們在夏季的營養補充就顯得十分必要了。而「喝湯」恰恰是補充肌體虧耗的好方法。夏天平時喝湯可以做一些清淡的甜湯，當水喝，這樣既可以補充水分，又可以當飲料。
 

原料：紅薯、薑片、紅糖、紅棗。
 
做法：
 
1、把地瓜去皮。
 
2、地瓜切成滾刀片。
 
3、薑片去皮切片。
 
4、在鍋里適量水，燒開放入薑片地瓜。
 
5、放入紅棗和紅糖。
 
6、改中火燉至地瓜熟透即可。
 
健脾暖胃 紅蘿蔔番茄牛尾湯
 
材料：紅蘿蔔1個，番茄、土豆各2個，牛尾（去皮）1條，香葉3片，番茄醬1湯匙，生薑絲少許。
 
烹制：各物分別洗凈。紅蘿蔔、土豆均去皮、切丁粒狀；番茄切片；牛尾按順紋切段，置沸水中稍滾片刻，洗凈，亦可置鑊中稍炒。在鍋中加清水2500毫升（約10碗量）和姜，下牛尾武火滾沸后改文火煲2小時，下各物續煲1小時，調入鹽和茄醬便可。為3-4人用。
 

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