很香的感覺~·
善良人啊，硬得要死啃。。
這是誇我呢，還是一起謙虛呢？ 
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SOS:都市小人物大姐及其他高手，快來指導下，千層餅的面要怎麼活啊，水面比例大概多少？是要稀一點嗎？ 吾腳著吧，吾們這輩人里似乎會用麵粉的不大多啊。。。（或者就我不會，找借口嗎？） 做飯永遠很呆板地燜上米飯，開始炒菜。 近日迷上做菜了，finally！ 在網上找一堆美食博客，包括吾們村的都市小人物大姐，反正收藏幾個開始學習。這個牛肉餡千層餅是在小覓博客里學的。因為我真地不會和面，而且本著實驗的心情，兩眼一抹黑就上了。雖然婆婆在周圍晃動，也沒有過多諮詢，總得有個開始不是？最後的結局，呃。。。似乎是麵粉放得過多，餅皮厚的跟牛皮似的。。。得用牙啃。所謂千層餅的酥脆連個影都沒。可勁嚼了半晚上，另一半用來消化。。。 在這樣一種局面下，我要來寫個recipe是不是有點不知斤兩啊。。。  反正我是寫了： 1、面和得不要太厚，稀薄一點。。。 2、原作者用的茴香牛肉餡，我因為臨時上馬，沒準備，直接用的家中現成牛肉餡。鹽、醬油、花生油、料酒腌一會兒。（味道隨意自己加吧） 3、麵糰保鮮膜蓋著醒20分鐘，然後擀開，正方形也行，圓的也無所謂吧。關鍵是把它分成四格，中下部中間來一刀。 4、肉餡均勻抹上三格，最右下方一格不抹，然後向上疊，再向左，向下，疊成一個千層餅。 5、鍋里放一點油，小火煎成兩面金黃。 雖然不成功，但人民是樂觀的！收穫總是有的！起碼下一次就不會放這麼粉了。上圖！（廚房小燈，黑糊糊的，手機湊乎拍下）    
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