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作者:都市小人物2 於 2014-4-28 22:54 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村
關鍵詞:學做的菜
準備食材:雞塊
配料:洋蔥,紅洋蔥,姜塊,
調料:料酒,生抽,生粉,鹽
做法:
1)將雞肉斬件然後用姜,料酒,生粉,食用油,少許鹽拌均勻腌製片刻。
2)準備其他配料。
3)炒鍋熱油將紅蔥頭和薑片放入爆香。
4)將腌制好的雞肉放入炒香至熟。
5)再放入其他配料,加入少許生抽(或蚝油)拌炒均勻。
6)小瓦鍋溫火燒熱加入適量的油放入洋蔥煎香。
7)最後將炒熟的雞塊放入燒熱的瓦鍋里,頓時鍋里發出啫啫響聲,這就是最具特色的「啫啫雞煲」,趁熱上桌,瓦鍋還繼續發出啫啫作響聲。
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8288:
懶懶貓: 哦,你是炒鍋先炒一下滴,肉質看到很嫩啦。
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