康寧玉

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小費

作者：康寧玉於 2019-4-9 16:36 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:原創文學|已有6評論

小費 4-7-2019

小費源自於18世紀，英國倫敦有些餐館的餐桌中，放置一個碗，碗內擺著字條「保證服務費」。意思是將零錢放進碗中，服務員會給你迅速而周到的服務。有人認為這是一種陋習，歧視，也有人認為是社交禮儀。一般給小費的對象是旅遊業，餐飲業，酒吧，計程車，飯店（或酒店等住宿行業），理髮店，送報童，清潔工等。給在前的頗有賄賂的意味，給在後的則純屬謝意。不論基於任何觀點，這種文化習俗已廣傳全世界，至今成為一種文明。

小費既然是一種表達感謝之意，就沒有定規給多少。在亞洲一般是給消費額的10%，而歐美則15% - 25% 。端看消費者的滿意度，有時為了排場，身份地位，抬高身價，往往都會出手大方。很久以前，冰淇淋不是那麼貴的時代，有一位十歲的男孩去到了一家普通的冰淇淋店，他坐了下來，問了女服務員：「一個聖代冰淇淋要多少錢？」女服務員回答：「50 分錢（即5角錢）」 . 男孩掏出口袋裡所有的銅板一個一個仔細地數了數。然後又問：「那普通冰淇淋是多少錢？」。當時還有不少人在等，女服務員開始有點不耐煩了，她粗摔地答道：「35分錢！」。男孩又重新算了一次錢，說道：「請給我一客普通的冰淇淋」。男孩吃完冰淇淋，離開了。當女服務員去收拾冰碗時，她看到男孩留下了15分錢在碗裡作為給她的小費，不由得她哭了。男孩原有50分錢，足夠買一份聖代冰淇淋的，但他為了給她小費，寧可吃普通冰淇淋。雖然只是小小的15分錢，他給的是超過了40%的小費，這種高尚的禮儀是來自於家庭的教養。小小年紀有如此的氣度值得敬佩啊！

我曾經在排舞班認識一位90歲的洋老太太，一輩子都在美國餐館（因為美國人給的小費高）裡打工。雖然是高齡了，但老人家健康，活潑，風趣健談，溫柔親切，善體人意。好些客人是她從小看到大的，都把她當做姨媽，奶奶，都對她無所不談。她一生所賺的小費累積成一筆很大的資產，豪宅名車，名牌衣物。親友早就都勸她該退休了。她說：「我這把年紀還出來打工，為的是有人陪我聊天，打發時間，還我賞錢，何樂而不為」。她還是保齡球館的貴賓，身手矯健，絕不輸給年輕人，球友一堆。日子過得很愜意，全拜小費之賜。

網傳，一天中午比爾蓋茲去吃個25美元的商業快餐，給了25美元小費，那是100% 的小費哦，但是那服務員卻說：「蓋茲先生，你兒子來消費，給的小費是500美元（那是2000%）啊！」。比爾說：「他的爸爸是世界首富，而我的爸爸只是個樵夫啊！」做爸爸的是礙於面子，兒子則是不知天高地厚，成了散財童子。這也難怪比爾蓋茲宣佈將所有的財產全部捐獻給社會。

在我旅居國外時，不論是我打工的店，還是我自己的店，司機總是很喜歡運送我插的花藝作品。客人滿心喜悅之餘，打賞的小費比較多。而在台灣「給小費」尚未蔚為風氣。除了有規模的餐飲業強加一成（10%）的服務費外，其餘的就隨心所欲的給了。前年參加旅行團去南部，兩天一夜遊。室友原本不相識，是我的亁姐姐替我找的，以為我倆氣質與文化水平都相當，的確一路相談甚歡。翌日清晨即將離去，我靜悄悄地放了100元台幣在電視機的遙控器下，臨走前被她瞄到了，於是發飆。我說：「這是我心甘情願的謝意」。她問：「謝什麼？」我答：「房間裡預備得很乾淨舒適啊。」她說：「這是應該的呀！我們付了住宿費呀！」天啊！這是怎麼回事？我沒有要她也賞100元，或者與我分攤啊！（其實 100元台幣相當於3 美元。在美國住酒店還真拿不出去呢。）就此第二天的行程中，我們成了鄰座的陌生人。