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- 置頂 ·分享 [ 移民生活 ]：蔘農生活-種西洋參/花旗參
- 威州蔘農
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在美國做農民的日子過的很快, 跟大家彙報一下過去幾個月的經過. 威斯康辛這邊基本靠天與中國需求吃飯 . 為啥這麼說,因為中國的需求大豆價格過去三年漲了三倍, 達到歷史最高紀錄. 同樣花旗參的批發價過去三年也漲了三倍, 接近80年代初期歷史最高水平. 受乾旱影響及三年前五月份的冰凍影響, 花旗參今年的 [ ...閱讀全文 ]
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- 置頂 ·分享 [ 流水日記 ]：蔘農生活-進山采野山參
- 威州蔘農
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2013年十月中旬帶CCTV紀錄片頻道人蔘攝製組到威斯康辛北部山區采野山參, 兩名獵人Steve 和 Flint挖蔘把頭帶路並擔任警戒. 這是野山參採挖的過程記錄, 因身處山區防止野獸襲擊, 每人全副武裝. 採集野山參需要遵守法規與法律. 1. 需要申請采蔘證. 2. 只能在私人林地採挖, 並需要主人同意, 公共森林禁止採集, 保護瀕 [ ...閱讀全文 ]
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- 置頂 ·分享 [ 移民生活 ]：晒晒我的農場
- 威州蔘農
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1. 春色滿園, 這裡沒有喧嘩吵鬧 2. 只有遍地黃花 3. 還有好客的鄰居 4. 走地雞, 土雞蛋還有鮮牛奶 5. 還有自己的蔘酒 6. 酒醒已是初夏: 種了幾十畝大豆, 作為有機肥料, 秋天種植花旗參. [ ...閱讀全文 ]
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- 置頂 ·分享 [ 健康生活 ]：當李逵遇到李鬼之二：如何鑒別真假威斯康辛西洋參（花旗參）
- 威州蔘農
- 先做個名詞解釋： 西洋參, 泛指American Ginseng ( 學名Panax Quinquefolium)。威州蔘農稱之為『Shang」，與「參」的發音很近。 花旗參： 國內現在為了區別美國與加拿大的西洋參， 將美國原產西洋參 稱為花旗參 ，而用美國種子在 加拿大出產的花旗參稱為西洋參 俗話說，不怕不識貨， 就怕貨比 [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 房前屋后 ]：我的香椿樹之戀
- 威州蔘農
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搬到鄉下買下農場之後, 各種喜歡吃的蔬菜基本可以自給自足. 唯有一項遺憾, 在美國中西部, 以前找不到小時愛吃的香椿芽. 前後十幾年一直沒有這個口福. 以至於家裡親人時而託人帶來. 那腌好的香椿芽奇香無比 (對我來說), 香沁肺腑, 每每勾起我的口水及思鄉之情. 早些年往返北美的熟人很少． 有一次, [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 房前屋后 ]：蔘農生活 10-春色滿園
- 威州蔘農
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威斯康辛北部忽冷忽熱的天氣好像終於過去啦, 昨天 華氏37攝氏3度, 本周三溫度75度攝氏15度!今天留心一下房前屋後有不少發現.1. 移植的一隻的老山參發芽了, 她儘管羞答答的低頭露面,但在兩枝葉瓣中間露出了人蔘果的花蕾..2. 西洋參種子發成芽菜, 準備試試獨家西洋參小菜.發芽前:發芽后:原來準備種植, 但是下種太晚, 將 [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 健康生活 ]：西洋參的藥效-科學與傳說（4)西洋參與美容
- 威州蔘農
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西方人看亞洲人的年齡是一般小十歲， 同樣來蔘場參觀的中國朋友經常猜錯蔘農的年齡， 因為他們的膚色白裡透紅，顯得十分年輕。夏天一幫老朋友來訪問，把 猛哥蔘場的第三代傳人保羅 （42歲）與四代傳人PJ (不到20歲）當成兄弟。《世界日報周刊》記者發表遊記時， 裡面的照片也把老子跟兒子當成哥倆， 開了國際玩笑，照片在這 [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：西洋參的食用- -西洋參大餐
- 威州蔘農
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上回談到西洋參開胃的的問題。 傳統中醫已有辯證。這回趁聖誕及新年來臨，特供上西洋參大餐分享。 傳統上西洋參的食用主要用來泡酒泡茶，近來有蔘片等。如何方便吃蔘，需要集思廣益。今天拋磚引玉，以西洋參做食材用的。有位醫生朋友用蔘粉做袏料，像姜粉，蔥花，大蒜一樣， 倒是有些創新。 奉上的西洋參大餐是由本地 [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 健康生活 ]：西洋參的藥效-科學與傳說（2)：吃蔘為什麼上火與出鼻血？
- 威州蔘農
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2. 吃人蔘/西洋參為什麼出鼻血？經常有人問我，「這西洋參/花旗參有作用嗎"？我說我不知道你的反應如何，我先介紹我的第一次： 96年我搬來西洋參之鄉威斯康辛 ，終於有機會在農場買了原枝原味的西洋參。蔘農還送了一些參枝。 我就用了三小枝，大約筷子粗， 燉了雞湯。 第一次享受到皇帝才 [ ...閱讀全文 ]
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