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分享 [ 流水日記 ]:炒鱔糊要預訂
徐福男兒 2013-7-8 21:08
收到朋友的Email, 提及他在上海上館子的不愉快經歷:「最近我們去八仙橋小紹興吃飯,席間想點一盤炒鱔糊,因為和這店廚師認識,被告知不能吃,現在黃鱔加工時都動了手腳的,如果你們要吃,以後來預先通知我,我們在採購時另外安排。」 「小紹興」是滬上很有名氣的飯館,居然也做這種下三濫的事情。更離譜的是,熟 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:樂在加州作野樵
徐福男兒 2013-4-22 09:43
樂在加州作野樵
暮春三月,山間草長。去年種的蠶豆已經長到膝蓋以上,深紫心的蠶豆花早已開謝,青綠的豆莢鼓鼓囊囊地從豆棵子里紛紛探出頭來。心想午餐可以嘗個鮮,便拿著小籃子去菜圃兜一圈,摘回滿滿一籃蠶豆來。剝去豆莢,得了淺淺一盆豆兒,淡青的皮色透著鮮嫩。再去地頭掐幾根青蔥,切作蔥花。下鍋略略翻炒,去了豆腥氣,只剩下豆和蔥 [ ...閱讀全文 ]
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