從腸相看健康飲食

                                                                        從「腸相」看健康飲食

在許多醫生的一片「多吃蔬果和蛋白質，少吃碳水化合物」的勸說聲中，我看到一篇有關一位日本權威醫生主張多吃碳水化合物的報道，覺得很新鮮，也很符合我的生活習慣，因此簡約寫出，供網友們共享。

這位日本醫生是胃腸科權威醫學博士，大腸內視鏡先驅新谷弘實（Dr. Shinya Hiromi). 他已為患者做了35萬次大腸檢查。他說每一個人的「腸相」都不一樣，一個人怎麼吃就有什麼樣的腸相，腸相正常，血液也正常，就有正常的抵抗力。50%以上的癌症來自於腸胃疾病，從腸相可以看出。

新谷醫生說，人不是肉食動物，應該多吃全米，糙米及多喝水。不宜喝牛奶，不宜吃乳酪及奶製品。1960年以前日本人很少患潰瘍性大腸癌，1960年以後，日本人開始吃牛奶和乳酪，大腸癌就增加了。此外奶製品還是導致不孕症，前列腺癌和乳癌，過敏，哮喘等疾病迅速增加的元兇。

新谷醫生主張，每天吃的植物性食物應占85%到90%（其中米，麥，雜糧占50%的比重，另外還要吃綠色和根莖類蔬菜，水果，豆類，堅果類或海藻類）。動物性食物（魚，肉，蛋，奶等）只佔10%至15%，而且應該以小魚，蝦，以及海洋魚類為主，禽類每個月吃二至三次，肉類一個月吃一到兩次，奶類則根本不應該碰，應該飲用豆奶等。

他還提出健康七要訣：1，好的飲食法；2，優質的水；3，正常有規律的排便；4，適度的運動；5，適當的休息；6，呼吸和靜坐；7，喜悅和愛