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逛街時常常看到廚具商店裡的All-Clad牌子的不鏽鋼鍋，非常漂亮，光潔可以照人，非常結實，好象你永遠用不壞它，看看價格，實在太貴，希望價格少一個零多好。每次看到這些漂亮的鍋，都要欣賞一下，再放下。
前幾天，幫助一個朋友搬家，她把一套幾乎全新的ALL-Clad不銹鍋送給了我，我如獲至寶，非常興奮，回家立即洗洗一個個排隊，放在爐子上，打算好好享用一下。早上用最小號的鍋，放小半鍋水煮雞蛋，由於鍋底和鍋壁太厚，大火10分鐘過去了，還沒有煮開，伸手想揭開鍋蓋看看，可是鍋蓋全部是不鏽鋼，沒有膠木柄或橡皮防燙，手著實給燙了一下，早上煮雞蛋要花費20分鐘，鍋是個個結實耐用，但就是太沉，當初的優點突然全部變成了缺點，一個個嘗試后，把鍋洗凈擦乾，放到柜子的一個角落裡。鍋的確是好鍋，非常漂亮，儘管這麼多缺點，我還是很喜歡，燉菜燉湯非常棒，但這些鍋仍然不能做為我日常最常用的鍋。我想以後逛街，不會再繞著欣賞ALL-Clad不鏽鋼鍋了。
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