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如何種好韭菜?

作者:深山蘭  於 2014-4-23 01:43 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:談天說地|通用分類:花鳥魚寵|已有17評論

關鍵詞:韭菜

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如何種好韭菜?

 

 

 

俺鄉下人喜歡種菜,但要種好,可不是容易的事。俺就像背書那樣,依樣畫葫蘆,胡亂種了幾顆。拿出來,獻醜了。

 

按照中國什麼書上講的,種韭菜,要先畦種,然後,在韭菜長到一定高度時,再定植。俺就種幾壟韭菜,沒有必要那麼複雜的,就直接種成壟的。

 

撒種時,你總覺得它太稀少,生怕它們不出苗的。當它們出了后,慢慢地長了起來,你就會發現它們還是太密了。只有壟兩邊的韭菜還能搶到足夠的肥料和陽光,而壟中間的植株就像是細針一樣的。這樣就必須移栽的。俺移栽一般選在8月份左右。

 

移栽時,農民都告訴俺,要把植株的根前部剪掉一部分,至於原因,他們從來不感興趣的。俺半信半疑的,決定不剪根的,擔心損傷了它們的根部,不易成活的。而領導要堅持如此辦理。俺就決定:俺和領導按照各自的辦法去移栽,看結果如何。實驗的結果是:俺沒有剪根的韭菜,「緩苗」很厲害的,就是半死不活的狀態持續時間很長;而領導剪了根部的韭菜,很快就復甦了。反正,百姓的許多經驗都是長期摸索出來的,還是很實用的。查書本,他們說剪了根尖部,有利於發新根。原來如彼啊!世界上許多事情和這個是一樣的邏輯,簡單地看,好像是有害的,其實那是最佳的選擇。

 

移栽的行距最後要在4050厘米左右的。如果太窄,相鄰兩行的韭菜根會在地下交匯的,那樣會彼此搶奪肥料,影響生長。更糟的是:當你開溝施肥時,會發現那會帶來許多麻煩的。而寬一些的行距,那是很方便的。

 

移栽后,韭菜自己就會慢慢變得粗壯的,條件是要施足夠的肥料。俺一般在冬天前,把壟溝開深,把肥料施於溝內,填土壓好。

 

春天裡,每收割一次,要施一次肥。韭菜不是豆科植物,自己無法製造氮肥的,所以,你必須給它施足夠的氮肥,否則,它的植株細矮,顏色發黃,那是它缺氮肥的標識符。有機物分子式中的N,缺了是根本不行的。合成葉綠素就需要N。缺了氮元素,導致植物工廠在半停工狀態,你還指望它長韭菜給你吃,那是讓巧婦為無米之炊。

 

春天裡的韭菜,味道很好的。而盛夏時節,韭菜無人問津的。所以,夏天後,韭菜就不再收割的。你如果硬要收割,代價是第二年春天裡,韭菜長得瘦小細弱。這就像獨裁社會對百姓殘酷壓榨,百姓焉能不貧窮、猥瑣、道德低下?

 

1,葉尖上的壞死的部分,是因為溫度回升,韭菜不識時務,認為春天到了,就竄出了地面。後來下了雪,把它們完全壓在下面,導致的凍傷。看來,植物沒有識別假信號的能力。

 

2,這是前年移栽定植的。旁邊的是去年移栽的。植株長勢完全不一樣的。

 

3,下面那一壟中間的部分,就是俺在8月份里割過的。今年它們明顯地比沒有割過的瘦弱的。如果你殘酷掠奪它,它就這樣報復你的。這兩壟都沒移栽定植的,其中植株非常密集,因而也非常瘦弱的。中國社會就像這兩壟韭菜一樣的,只有能搶奪的植株才會生長的強壯,其它的只有勉強活命罷了。

 

韭菜和牛肉好像不對頭,記得俺曾經用韭菜加牛肉,包餃子,太難吃的。說給別人聽,他們笑了:「牛韭不對頭。」老百姓早知道的,可惜俺當時不知道的。

 

韭菜只能在節假日,或者晚上吃的。有人早上吃韭菜,然後出去工作的嗎?那是太傻的人才幹的事情。不要把太傻的人乾的事,按到每個中國人身上的,那也是很傻的人才幹的。

 

韭菜是會分櫱的植物。每當它們在一處生長了三、四年後,植株之間的生存空間太狹小了,必須移栽。方法和上面敘述的一樣。這是人工剔除某些植株個體,讓它再現生機。中國社會幾千年的歷史長河中,中國的人口增長和植物分櫱幾乎是一樣的,不久就使得個體生存空間無限縮小的。最後是靠社會崩潰后,同類互相殘殺來完成這一過程的。

 

 

 

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發表評論 評論 (17 個評論)

回復 小雨點0514 2014-4-23 05:26
太專業了,能不能簡單一點!!
回復 mountainview 2014-4-23 10:14
看來你領導比你高明!
回復 沐芳 2014-4-23 10:35
我家的韭菜也該剪根了,請教:剪多長?留多長?
回復 曉臨 2014-4-23 10:42
韭菜種得密就長得弱,株距寬一點有利於生長。我的地不肥,韭菜長得不嫩,幸與觀賞植物間種,開出淡紫花來,卻也秀色可餐。
回復 ChineseInvest88 2014-4-23 11:48
好文章
回復 秋天的雲 2014-4-23 12:43
收藏了,也準備種韭菜。謝謝分享!
回復 城市達人 2014-4-24 00:13
幸虧沒種韭菜。
回復 xoyuanfen 2014-4-24 00:34
謝謝
回復 深山蘭 2014-4-24 02:46
沐芳: 我家的韭菜也該剪根了,請教:剪多長?留多長?
把根剪掉三分之一左右,最多不要超過一半。

謝謝你的來訪!
回復 深山蘭 2014-4-24 02:48
曉臨: 韭菜種得密就長得弱,株距寬一點有利於生長。我的地不肥,韭菜長得不嫩,幸與觀賞植物間種,開出淡紫花來,卻也秀色可餐。
我知道的韭菜都是開白色的花。

西方園藝書上把韭菜作觀賞植物。

謝謝你的來訪!
回復 青貝殼 2014-4-24 12:29
真羨慕樓主的農田,像生產大隊里的農田一樣。
回復 青貝殼 2014-4-24 12:36
韭菜需要重肥,這也就是我一直種不好的主要原因。間隔40~50公分也與肥料的多少有關係,但我這裡的硬體不行,所以只能因地制宜,種一些比較容易種的菜。
回復 曉臨 2014-4-24 13:13
深山蘭: 我知道的韭菜都是開白色的花。

西方園藝書上把韭菜作觀賞植物。

謝謝你的來訪!
韭菜花有白色的,也有淡紫色的。我的韭菜種得不好,葉子又小又老,所以用來看花,要吃就去買。其實,很多蔬菜都可以種來觀賞,例如茼蒿,紅辣椒。
回復 whx321 2014-4-25 14:23
請問是不是只有春天才割韭菜,其它季節都不割?
回復 深山蘭 2014-4-27 07:19
whx321: 請問是不是只有春天才割韭菜,其它季節都不割?
各地氣候不同,結果也不一樣的。一般的夏天裡,很少人吃韭菜的。秋天裡,可以割的。只是割后,要保證韭菜能長到完全的高度。否則,影響來年的生長。
謝謝你的來訪!
回復 rosejyy2000 2014-4-29 19:45
謝謝您的分享,看來我家的韭菜也要移入大盆子里了,移時要剪少許根,對不?
回復 YRose 2014-5-3 00:31
從鄰居家移來的韭菜 原來挺好的, 到了我家越長越細。  根怎麼剪啊? 謝謝!

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