我們中國人,從小就聽父母說食物的寒熱,春夏變遷時調整食譜也往往有效。可是經驗歸經驗,寒熱用現代語解釋到底是啥,卻很多人不知。至少前些時暈暈問起這問題,而點點推薦的英文翻譯文章,其實有很大錯誤,特別混淆了陰陽概念。
食物的「熱性」好理解,基本上熱性食物都是肉、糖類含熱量(卡路里)高的食品。可是「寒性」又是啥?難道有負能量?
當然不是。是因為一般「熱性」食物容易引起「上火」(在後面陰陽概念中詳細討論),上火其實是人體內PH值比正常狀態偏酸性,也就是氨基酸等代謝廢料過多,引起不適;
而水果蔬菜類含植物鹼,可以綜合酸性,我們說「去火」,所以稱這類食物為「寒性」。這就是寒熱。
而陰陽又是另一組概念。不同於老外天使、魔鬼、聖光、負能量的對立哲學,中國的陰陽指的是靜與動的相映相成關係。
(有人指責中醫故弄玄虛,這是可笑的:中醫與中文一起歷經幾千年變遷,中文用千年前稚拙有限的辭彙來表達中醫思路,該你理解她,還是她不理解你?)
陰陽有多種所指,但就人體而言,相關於寒熱的,「陽」可以理解為對能量(食物攝取與循環)的利用系統;而「陰」可以理解為能量的儲存水平。
所以久不鍛煉的人,可能「陽虛」。這裡不是特指貝殼村的香蕉,而是通指全身的能量循環利用效率貧弱。
反之,若一個人過度勞累,大量使用儲備能量,則導致「陰虛」。而同時,大量調用儲備能量工作,實際會超過自身正常能量利用系統的循環能力,必然會有大量廢料不及分解代謝,體內偏酸性,則造成「上火」,這就是常常一起說的「陰虛火旺」。注意這不是西方哲學理解的「陰下去,陽上來」!-「陰虛」不等於「陽」被加強,而是陽超負荷的徵兆。
如果人體儲備能量消耗殆盡后,此人還繼續勞累,「陽」再想超負荷而無能量支持,就會消耗自己,最終惡化為「陰陽兩虛」。
如果陰陽兩虛後繼續透支健康,將導致能量循環系統自身耗盡,稱為「氣血衰竭」。
中文還有三個玄而又玄的詞「精、氣、神」,其實簡化理解可以這樣說:「精」就是人體對能量的攝取、提純和利用;「氣」(古語泛指流體,包括液體)就是能量的運載循環、全身周轉;「神」就是凝定的精神、特別是不受一般意識控制的「植物神經」(如心肺腸胃)功能穩定性。
所以「氣血衰竭」,一般就形銷骨立了。
按照這種找死程度,其實不生病有兩種情況:第一種是真的陰陽充沛,外邪不侵 - 你的自身免疫就默默打發了;而偶爾勞累,打破平衡,一時不能清除入侵細菌或病毒之類,你的身體就會敏感的用打噴嚏、咳嗽來物理排毒。
第二種是長期過度勞累,身體儲備能量不足,疲於應付大腦的調遣,沒有多餘能量排毒,則甚至不會去噴嚏和咳嗽,你可能都不覺得自己有病。但出來混,總是要還的,兄弟。還不起,你就慘了……
判斷兩種狀態,最簡單就是看自己嘴唇。完全健康的人嘴唇是一色紅潤的,氣血不足的人嘴唇外沿發暗。發暗的寬度越大,體內廢料越多。
要想恢復,最重要就是好好休息,規律作息,11pm之前睡覺。「騰不出時間休息的人,遲早會騰出時間來生病」。
順便說一下,所謂「寒氣」,並不是一股冷風「鑽進」你體內。而是驟然或長期受寒時,你全身能量循環系統供應不足時,局部體液會救急轉化出能量。這部分體液就變質了,稱為「寒氣入體」。變質的體液可能經分解排出,也可能走噴嚏鼻涕、咳嗽排出。如果陰虛狀態下身體無力應付,積留在呼吸道一帶變得粘質,那就寒氣入肺了。
這就是寒熱陰陽火的一點粗淺探討。
中國哲學特別講究一個平衡。而中醫特別注重系統論。中醫的「中」是指「內」,而不是為與西醫的「西」對應(中國人璀璨的年代,還沒西醫呢)。
中醫不適合這時代,因為中醫太個案化,每個個人都是獨特的系統整體來論斷,不使用科學的簡化和普適案例,必然效率很低,更不要說中國食品都不讓人放心,如何敢放心更缺乏監督的草根樹皮?
中醫又同時非常適合這時代,因為我們能史無前例地獲得豐富的食物和資訊,把自己這個個案做好。
以前在556的一欄,我說「在病因明確的情況下,是西醫比較科學」,但這句話的反面,當然並不是說病因不明的情況反而中醫科學,而是說中醫對我們的價值是調節自我,防病於未治。
PS: *聲明:本文是whyuask個人為自我解惑而看書的粗淺結論,紙上談兵而已,不具有任何指導意義。