上海印象(八)家有好面,"用心做好每一碗面"

前一天晚上在豫園吃了一頓貴价小籠包,次日俺不敢再到市中心用餐,俺向酒店前台服務員打聽,附近有一個大拇指廣場,位於浦東丁香路,廣場融購物、美食、休閑、娛樂、酒店、藝術六大功能於一體,打輛計程車去,五分鐘便到。

俺挑了一家有滬味特色小店。

進門坐下,抬頭看到一幅很有地方風味的宣傳畫。

客人不少,坐滿面積不大的店堂,店堂地方很小，位子有點擠。

不大的店堂原來還有閣樓,可到摟上進餐。

很有上海特色，久負盛名的黃魚面，老鴨面,據說湯頭沒有過多的"輔助」，卻分外鮮美，還可「免費續面」，不用擔心不夠吃,許多本地人都在這裡用餐。

口號:用心做好每一碗面。

看看菜譜,品種有二丶三十種,從十多元到四十元,屬大眾化餐飲。

首先,俺要了一份白切羊肉,皮爽肉脆。

上海薰魚,熏得香而不油膩。

來瓶小瓶青島啤。

白灼介蘭,12元。

黃魚春卷不錯，炸得外脆里嫩，分量不多但質量不含糊,但難分辨是否野生黃魚,俺想哪有這麼多野生黃魚。

同事不想吃面,所以沒點「招牌」的黃魚面，點了同是「招牌」的砂鍋黃魚餛飩,28元一鍋。

黃魚餛飩裡面黃魚不很多，但湯很鮮很濃。

同事不想吃面,於是叫了一盆肉汁醬油炒飯,馬馬虎虎,23元。

炸豬仈。

家傳自製香腸,有點象廣式臘腸。

證書?

看看旁邊客人,似乎我們點的菜最多,最後吃不完了,有點浪費。

結帳156元,對比昨晚南翔小籠包,真是便宜。

家有好面原來是連鎖店。

家有好面,"用心做好每一碗面",今晚終於吃了一頓滿意的上海風味晚餐。

上海印象:今年十月底,俺與同事出差中國大都市上海,短短几天上海之行,對上海又多了一些認識,多了一些印象,當然有好印象,也有不好印象,陸續將見聞與照片編輯成博文,與朋友們分享。

說明:為能顯示照片景觀的真實性,本輯照片未經PS處理,亦沒時間剪裁,只將75%像素縮減后直接上傳。