轉] 能不吃最好別吃：一個食品專業本科生的自白

靖江的豬肉浦 大包的肯定有問題，因為豬肉的位置不好 也就是我們說的下腳料 要買就要買雙魚的獨立小包裝 這個肉比較好 而且一定要注意生產日期 還有這個東西添加劑不會少少吃點
百威暫時沒問題 酒原是美國過來的而且要喝就喝聽裝和小瓶裝 700cc供應外面飯店的少喝為妙所有品牌哦
但是最近朝日的原料污染不要喝了
雪花是國內的酒料但是要看廠 以前我做採購的時候不喝的
反正 同志們 我現在所有零食基本不吃 幺么就吃銷售量最大的當季吃 過了季節就不吃了還有蜜餞大家不要吃了 生產過程太髒了，真的
簡單的說 從我們日常來看 能做到的是盡量吃熱的食物 營養損失不談 飯菜之類從冰箱拿出來之後先熱一下 冰箱里的污染通常被忽略
小店的東西盡量少吃 如果你參與過飯店衛生檢查 你會非常震驚的
有些東西懷疑 要壞掉了就不要吃 尤其是肉類 因為可怕的不是微生物 而是肉類常見菌的產物：毒素，輕者腹瀉 種者死亡
飯店裡的海鮮問題也很多 最簡單的就是福爾馬林泡了 看起來新鮮肉質又好又筋道

記得無錫有三白的特產 其中的銀魚 有些飯店裡吃到的顏色好看到透明 都是泡出來的

我再爆一個外面飯店紅燒肉的問題
紅燒肉出鍋前，加入乙基麥芽酚，加熱后產生有光澤的鐵鏽紅，並且會增加紅燒肉醇厚的香氣...至於加熱后乙基麥芽酚是否會產生有毒物質，我不了解。。。反正飯店裡紅燒肉燒得比我老媽燒得好吃的，我就盡量剋制不吃...