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分享 [ 村內互動 ]：高興啊，龍年開門紅又收到獎品了，，，
都市小人物 2012-1-23 23:47
今天國內的嫂子在QQ留言，我去年參加的「Supor蘇泊爾美食升級大比拼」單日的食譜《滿載而歸》獎品收到了，還有參加「榨菜原創菜譜爭霸賽」入圍獎品。 食譜「滿載而歸」的獎品 ... 獲獎食譜《滿載而歸》 ... 榨菜原創食譜爭霸賽入圍獎品（兩款食譜） ... ... ... ... 入圍食 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|54 個評論
分享 [ 村內互動 ]：分享我做的20款節日喜慶菜
都市小人物 2012-1-19 02:25
這是從我的精華菜譜中收集的20款節日喜慶菜譜，龍年即將到來，希望能給鄉親們帶去一些創意提示，讓你們新年的宴客餐里有更多的美食選擇和贏得更多的讚譽，哈哈。。。 （空間容量沒有了。所以要繞道上傳，很麻煩，今天大俠有令，繼續上菜！軍令如山，不敢違抗！所以，再麻 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|73 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：香脆可口的「炸蝦花」
都市小人物 2012-1-14 12:25
香脆可口的「炸蝦花」
蝦的做法很多，煎，炒，煮，炸，幾乎都可以做出各種不同口味的海鮮食譜。而且，蝦蓉也可以做出多種形狀的小動物，上次我用蝦蓉做了小金魚，那是用蒸的做法，今天，我還是用蝦蓉做「炸蝦花」，那是炸的做法，炸出來的蝦花，外皮酥脆，裡面鮮嫩，咬一口，脆卜卜，香噴噴，蘸點兒甜酸醬，味道好得不得了。。。想試一試 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|33 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：【懷舊肉肉】扣人心弦的「香芋扣肉」
都市小人物 2012-1-13 01:44
【懷舊肉肉】扣人心弦的「香芋扣肉」
農曆新年即將到來，每天做菜，都很懷念兒時爸爸為我們泡製的家常菜，特別在過年期間，炸魚丸，包粽子，蒸扣肉，做年糕。。。那個年代，孩子們最開心最快樂的就是過年，因為有新衣服穿，有壓歲錢，還有好多好多平時不能任意多吃的雞鴨魚肉。在我的記憶里，爸爸做的芋頭扣肉是非常美味好吃的，香粉 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|69 個評論
分享 [ 村內互動 ]：秀一秀我今天做的「花開富貴」「香芋扣肉」
都市小人物 2012-1-12 08:05
秀一秀我今天做的「花開富貴」「香芋扣肉」
前幾天，我的美食精品專欄在「美食天下」上了頭版，很給力深受鼓舞，於是，自己也希望多添加一些新菜，讓更多的朋友們和我一起分享烹飪的樂趣。燒飯做菜，對於我現在的心情來說，真是一件賞心樂事，呵呵，因為，看到家人品嘗這自己為他們精心泡製的飯菜，每天都有嶄新花樣，那種從來沒有嘗試過有成功感 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|101 個評論
分享 [ 村內互動 ]：碧綠庭園「肉丸子菜花」
都市小人物 2012-1-10 12:45
碧綠庭園「肉丸子菜花」
鄉親們大家好！這兩天有點兒忙，忙什麼呢，嗨，將房子翻新唄，為了省幾個錢，買回來了塗料，一家人利用周末時間粉刷牆壁，房門，擦洗地板，嗨，多累呀，周日晚還得趕去綵排春晚的節目，我家領導還當義工負責攝像（準備五台攝像機）不過，再忙也得吃飯哦，所以，做了一款春意盎然的家常菜，希望龍年新春 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|52 個評論
分享 [ 村內互動 ]：周末了，上一款簡易版紅薯水果派
都市小人物 2012-1-7 22:12
周末了，上一款簡易版紅薯水果派
說實在話，做甜品不是我的強項，不過，昨天去買菜，看到擺賣甜品的櫥窗里有很漂亮的水果派，於是，多看幾眼，記住了，，於是又去買水果，呵呵，回到家，開始嘗試學做這款美味，漂亮的水果派了。哈哈，雖然做得很粗糙，不過，很酥脆，香甜哦 簡易版紅薯水果派 準備材料：麵粉，，黃心紅薯，食用油，草莓 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|50 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：【創意新派菜】金盞魷魚
都市小人物 2012-1-6 12:27
【創意新派菜】金盞魷魚
自從參加【創意新派菜】以後，每天燒飯做菜想的就是如何把家常菜變得更富有創意，去買菜，想的也是如何將食材巧妙的搭配，讓百姓家常菜更具特色，看到花也很快的構思出一款漂亮美味的佳肴。今天去買菜，看到有急凍的魷魚片，看了看，想了想，嗨，又有新的創意了。。。 【創意新派菜】金盞魷魚 食材：急 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|53 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：【龍年宴客菜】百財（白菜）聚寶盆
都市小人物 2012-1-5 10:33
【龍年宴客菜】百財（白菜）聚寶盆
白菜的諧音，有「百財」，「聚財」、「招財」、「發財」、「百財聚來」的意思。今天我嘗試用白菜做一煲熱菜，選用多種食材，取個好意頭的菜名「百財（白菜）聚寶盆」，呵呵，希望在我們春節的家庭團圓飯里增添更多更美好的願望。。。 百財（白菜）聚寶盆 食材：白菜，干瑤柱，水發香菇， [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|96 個評論
分享 [ 村內互動 ]：學做的「黑椒魚頭煲」
都市小人物 2012-1-4 08:07
學做的「黑椒魚頭煲」
說老實話，我沒有吃過黑椒魚頭煲，不過，在華人餐館卻吃過黑椒豬肚。那煮得酥爛的豬肚和與辣椒的辣有所不同的辛辣味，如果在冷冷的冬天，喝這樣的燙，真的很舒服。有一種暖哄哄的感覺，。。。於是憑著味道的記憶，我試著做「黑椒魚頭煲」。 黑椒魚頭煲 準備材料： 斬塊大魚頭，酸菜，黑椒粒和胡椒 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|32 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：【創意新菜】「年年有餘（魚）」
都市小人物 2012-1-3 09:18
【創意新菜】「年年有餘（魚）」
今天做的新菜年年有餘（魚）是一瞬間的靈感，本來想用蝦仁炒芋頭槌的（芋頭用挖果器挖成圓球）呵呵，在挖好芋頭槌的時候，看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上，就像小魚兒在游，於是，馬上改變主意，嗨，今晚就嘗試做小金魚，我們中國人不都喜歡好兆頭嗎？年年有餘（魚）豐衣足食，一年比一年更好！ 「年年有餘（魚）」 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|61 個評論
分享 [ 村內互動 ]：上傳獲獎菜譜「榨菜蝦仁燴美食」步驟圖
都市小人物 2012-1-2 07:30
上傳獲獎菜譜「榨菜蝦仁燴美食」步驟圖
首先在這裡非常感謝鄉親們對「陳太廚房」的支持和鼓勵，是鄉親們給我力量，讓我快樂著廚娘的工作，家人每天品嘗我泡製的飯菜，有贊有貶也有不屑一顧的，只是鄉親們天天都給予熱情的支持和鼓勵，讓我深受感動。我是一個傻乎乎，對事物沒有過多要求的傻大姐正因為這樣的性格，讓我能得到很多人的熱情幫助，一再 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|41 個評論
分享 [ 村內互動 ]：【香港名小吃】缽仔糕
都市小人物 2012-1-1 09:31
【香港名小吃】缽仔糕
在今年的聖誕大餐里，朋友帶來了沒有紅豆的缽仔糕，村裡的靚女們都說喜歡吃，為了讓鄉親們也學會做，我就憑著自己的琢磨，也打電話請教了朋友，於是，昨天學著做，嗨！水放多了，做出來不成型，於是，聰明的我把乾粉再舀出小半碗參合到半熟的粉糊里，重新上蒸鍋，呵呵，成功了。雖然做得不是很漂亮和正 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|41 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：蛋皮紫菜如意卷
都市小人物 2011-12-31 09:45
蛋皮紫菜如意卷
蛋皮紫菜如意卷 準備食材： 雞蛋（三隻），紫菜（三張），胡蘿蔔（一根），芹菜（一根）由於當時不知道具體用多少所以胡蘿蔔和西芹多準備些。 肉末的腌料：生粉（兩茶匙），鹽（一茶匙），麻油（兩茶匙）胡椒粉（少許），生抽（一茶匙） 做法： 1）將所以的食材準備好。 2）將腌料放入肉末 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|53 個評論
分享 [ 村內互動 ]：開始上班了，今天做的「南瓜碗粉蒸牛仔骨」
都市小人物 2011-12-30 08:53
開始上班了，今天做的「南瓜碗粉蒸牛仔骨」
南瓜碗粉蒸牛仔骨 食材：南瓜，牛仔骨 調料：五香粉蒸肉粉，生抽 做法： 1）買回來的牛仔骨清洗乾淨。 2）將牛仔骨切小塊，有骨頭的另外切（留做另外的菜），將那些沒有骨頭的做粉蒸肉。 3）用碗放少許生抽將切好的牛仔骨肉腌製片刻。 4）準備半個南瓜。 5）用挖果器將南瓜囊挖掉，然後將南瓜肉也挖去 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|59 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：聖誕節上一款色彩斑斕的「八寶炒年糕」
都市小人物 2011-12-26 10:32
聖誕節上一款色彩斑斕的「八寶炒年糕」
八寶炒年糕 食材：榨菜絲，胡蘿蔔，筍絲，小玉米，毛豆，蝦仁，雞蛋，豬肉片，年糕片 調料：鹽，雞精，麻油 做法： 1）準備所有的食材（如圖所示） 2）豬肉片用生抽，生粉，麻油腌製片刻。 3）干年糕用冷水泡過夜之後，撈起瀝干水份。 4）雞蛋打開放入小碗里。 5）準備榨菜打開用少許放到小蝶里。 6） [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|18 個評論
分享 [ 村內互動 ]：【創意新派菜】滿載而歸
都市小人物 2011-12-25 10:03
【創意新派菜】滿載而歸
這款新菜，是我在「美食天下」這幾天來所參賽的食譜里最為滿意的一款菜，今晚，我家領導和兒子品嘗之後也讚不絕口，由於使用食材較多，而且偏重素菜多些（過兩天吃大餐，所以清理腸胃）所以，口感清爽，味道清淡。鄉親們如果這幾天多吃了肉肉，不妨也試一試這款寓意不錯的新菜哦 【創意新派菜 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|33 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：簡便快炒「龍井蝦仁」
都市小人物 2011-12-24 10:02
簡便快炒「龍井蝦仁」
簡便快炒「龍井蝦仁」 食材：熟蝦仁 配料：龍井茶葉 調料：鹽，雞精，生粉 做法： 1）將急凍的熟蝦解凍之後清洗乾淨，瀝干水份。 2）小碗泡少許龍井茶葉。 3）燒開水將熟蝦仁燙一下撈起瀝干水份。 4）將泡好的龍井茶去掉茶葉（留幾片茶葉即可），放生粉，鹽和雞精調好味道，倒入炒鍋燒開。 5）將瀝干水 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|39 個評論
分享 [ 村內互動 ]：冬至吃餃子「金玉滿堂紅，金元寶餃子」
都市小人物 2011-12-23 01:46
冬至吃餃子「金玉滿堂紅，金元寶餃子」
今天是我們中國人很注重的一個傳統節日---冬至。諺語：冬至到，吃水餃。今天我做了用南瓜和麵粉揉和的南瓜面，上次我做的黃玫瑰，現在我做的是「金元寶餃子」討一個吉利，希望來年鴻運當頭，鈔票多多。。。 聰明的您，看圖就知道如何做了。 基本步驟和黃玫瑰差不多： 秀一秀俺學做的麵食「 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|41 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：茄汁蜜汁牛仔骨
都市小人物 2011-12-22 08:09
茄汁蜜汁牛仔骨
星期天去吃韓國燒烤，吃得最多的就是牛仔骨，如果買到好的牛仔骨（有雪花狀的），呵呵，無論煎，烤，燒，蒸都是好吃的美食口感非常好。在肉類里，最喜歡的就是吃牛仔骨。木有理由，就是喜歡今天應兒子要求，吃「茄汁蜜汁牛仔骨」 食材：急凍牛仔骨 調料：姜，，酒，鹽，茄汁，蜂蜜，醋 做法： 1）買回來的 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|15 個評論
分享 [ 村內互動 ]：繼續上菜，今天做的「烤洋蔥肉餅」
都市小人物 2011-12-21 10:07
繼續上菜，今天做的「烤洋蔥肉餅」
烤洋蔥肉餅 食材：洋蔥，豬肉末 調料：鹽，雞精，黑椒粉，少許老抽，雞蛋兩個。 做法： 1）買回來的豬肉末用水輕輕的清洗一下。 2）準備洋蔥。 3）把適當的調料放入清洗好的豬肉末里攪拌均勻。 4）把洋蔥切成碎粒。然後放到攪拌好的豬肉末里，攪拌均勻。 5）取一塊錫紙，上面掃一層薄薄的油。 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|33 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：【聖誕節菜譜】翡翠蝦仁
都市小人物 2011-12-19 10:22
【聖誕節菜譜】翡翠蝦仁
翡翠蝦仁 食材：急凍熟蝦仁 配料：上海青 調料：鹽，雞精，生粉 做法： 1）將急凍的蝦仁解凍，然後清洗乾淨，瀝干水份待用。 2）上海青清洗乾淨，去葉留梗。 3）炒鍋放水，鹽，油和少許糖燒開，將切好的上海青梗放入開水燙熟。 4）將燙熟的菜梗撈起瀝干水份。 5）小碗放入鹽，雞精，生粉調勻 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|19 個評論
分享 [ 村內互動 ]：新鮮出爐「超辣豬肉脯」
都市小人物 2011-12-17 21:26
新鮮出爐「超辣豬肉脯」
朋友們，聖誕大餐都準備好了嗎？今天我給大家介紹一款美味零食「超辣豬肉脯」，好味道哦，容易學，簡單做，客人一定超級喜歡和佩服。呵呵。。。。 超辣豬肉脯 製作步驟圖： 準備：糖，干辣椒碎，鹽，胡椒粉。 將調料放到豬肉末里，拌勻。 取錫紙，抹上一點兒油，將調 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|83 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：香芒橙汁沙拉大蝦
都市小人物 2011-12-17 11:47
香芒橙汁沙拉大蝦
香芒橙汁沙拉大蝦 食材：急凍老虎蝦，泰國芒果 配料：西蘭花 調料：鹽，酒，黑椒粒，沙拉醬 做法： 1）準備食材：急凍老虎蝦，泰國芒果，西蘭花，沙拉醬，炸脆粉，橙子。 2）老虎蝦解凍以後清洗乾淨，去腸，去殼留尾巴殼。並放鹽，酒，黑椒粒腌製片刻。 3）倒出一點炸脆粉放入小碗，用水開成漿。 4）將 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|57 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：願美食時刻伴隨您們
都市小人物 2011-12-17 02:06
願美食時刻伴隨您們
桂圓肉大菜糕 菠蘿飄香 酸甜雜果拌脆餅 菜肉小餛飩 龍井蝦仁 酸辣青椒拌北極貝 玉子豆腐戀蝦仁 祝朋友們周末愉快！ [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|57 個評論
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